致癌食物一口都不能吃么？腫瘤專家終於說了真話！

癌症，及具有殺傷力的疾病，王先生的哥哥就得了胰腺癌，結果不到一個月就走了，親人的離世也再一次給王先生敲響了警鐘，也讓他一度陷入到了「恐癌」當中。

從那開始，王先生就特別注重養生，每天都看很多防癌知識，一有時間就會在廚房裡搗鼓那些「健康菜」，此舉也收到了妻子以及親屬朋友的支持與理解，近日，王先生整理了一份「菜單」，妻子一看，除了燒烤膨化食品，蛋糕和麵包也都上了榜，其中多數是葷腥食物，妻子很不理解，孩子還在長身體，不吃零食也就算了，怎麼能不吃葷食呢？為這個兩口子不少吵架，吵的厲害的時候，只能分成兩桌，各吃各的。

為此我們特意請來了抗癌衛士APP特約抗癌醫生楊大夫，為大家解答:

首先需要肯定的就是，像一些臘肉類的腌制肉類的確會增加患癌的風險，但，是不是就一口不能吃呢？當然不是，只是注意用量和頻率就好，如果這些東西都不吃，很可能會造成孩子得營養不良。下面我們就借用防癌14條膳食建議，在膳食上如何防癌吧！

中國抗癌協會與世界癌症基金會共同舉辦學術研討會提出了防癌14條膳食建議。

1.合理安排飲食。膳食中應有充分的營養，並且食物要多樣化，以植物性食物為主，應佔據每頓飯的2／3以上。植物性食物中應有較多的各種各樣的蔬菜、水果、豆類和粗加工的穀類等。

2.控制體重。避免體重過輕或過重，在成年後要限制體重增幅不超過5千克。因為超重或過度肥胖。患子宮內膜癌、乳腺癌、腎癌、腸癌的危險性很高。

3.堅持體育鍛煉。如果工作時活動少或僅有輕微活動，每天應進行約1小時的快走或類似的運動量。每星期至少還要進行1小時出外的劇烈運動。

4.多吃蔬菜、水果。堅持每天吃 400～800克的各種蔬菜、水果，可使患癌症的危險性降低20％，尤其是口腔癌、鼻咽癌、食管癌、肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌等等。每天要吃五種或五種以上蔬菜、水果。

5.多吃澱粉類食品。每天吃600～800克的各種穀類、豆類、植物類根莖，加工越少的食物越好。要限制精製糖的攝人量，食物中澱粉有預防結腸癌和直腸癌的作用，而高纖維的飲食有可能預防結腸癌、直腸癌、乳腺癌和胰腺癌的發生。

6.飲酒。建議不飲酒。即使要飲酒，要限制男性一天不超過兩杯，女性不超過一杯（一杯酒相當於250毫升啤酒、100毫升果酒或25毫升白酒）。經常飲酒會增加患口腔癌、咽喉癌、食道癌、原發性肝癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌的危險。

7.肉類食品。如果喜歡吃肉，紅肉攝人量每天應少於90克，最好用魚和家禽或野味替代紅肉。紅肉會增加結腸癌、直腸癌、胰腺癌、腎癌、前列腺癌、乳腺癌的危險性。

8.脂肪。限制高脂食物，特別是動物性脂肪的攝人。選擇恰當的植物油並節制用量。

9.少吃鹽。限制腌制食物的攝人並控制烹調鹽和調料鹽的使用。高鹽飲食會增加患胃癌的危險，世界衛生組織建議每人每日食鹽攝入量應在6克以下。

10.食物貯藏。不要食用在常溫下存在時間過長、可能受真茵毒素污染的食物。

11.易腐爛食物的保藏。用冷藏或其它適宜的乃方法保存。

12.食品添加劑及殘留物。食物中的添加劑、污染物和真它殘留物有嚴格的法規管理，它們的存在無害，但亂用或使用不當會影響健康。

13.烹調方法。不吃燒焦的食物，烤魚、烤肉時應避免肉汁燒焦。直接在火上燒烤的魚、肉及熏肉只能偶而食用。最好煮、蒸、炒食物。

14.營養補充劑。對於遵循本建議的人來說，一般不必食用營養補充劑。

更多抗癌食譜，點擊藍字 了解更多 下載抗癌衛士app，抗癌廣場隨你搜哦！