冬日免疫力下降，如何提高人體健康活力？

許多小夥伴一到冬天，會比常人更容易感冒發燒，且容易反覆發作，那就可以初步判定他們的免疫力比較低。

進入冬日，感冒頻發，人體的免疫力減弱，抵抗力也隨之下降。冬天日照時間較短，沒有充足的陽光，人體所吸收的維生素D較少，而維生素D具有能夠幫助人體增強抵抗力的作用。

其次，冬日寒冷的空氣是破壞人體抵抗力最重要的因素，當我們呼吸寒冷的空氣時，為了防止熱量的流失，鼻子里的血管會收縮，這將導致白細胞無法到達鼻黏膜，無法殺死人們在室內所吸入的病毒，導致讓病毒侵肆人體。同時，寒冷的空氣常常會損傷鼻腔和呼吸道黏膜，繼而引發呼吸道感染。

那麼，在冬日這樣流感高發的季節里，如何正確的通過食物來提高自身的免疫力呢？

茄子

茄子中維生素A、維生素C的含量較低，但其他維生素、脂肪、磷、鐵、多糖幾乎和西紅柿接近。蛋白質和鈣的含量比西紅柿高出3倍之多。茄子中的維生素E能增強細胞膜的抗氧化作用，抵抗有害自由基對細胞的破壞，防止動脈硬化及高血壓的產生，促進胃液分泌，調節中樞神經機能。

西紅柿

西紅柿最大的特點是低卡而富含維生素C，對於維護人體肌肉、骨骼組織、牙齒及膠質的健康和免疫功能的正常運轉，有著十分重要的意義。

西紅柿中含有豐富的葉紅素，是一種類似於β-胡蘿蔔素的抗氧化物質，它具有增強人體免疫功能的作用。據科學研究實驗證明，葉紅素在提高人體機體的免疫力作用方面比維生素E高100倍，可見其增強免疫功效之強，且葉紅素預防心臟病的效果比β-胡蘿蔔更好。

胡蘿蔔

胡蘿蔔作為增強免疫力和預防癌症的蔬菜佳品，其效果主要在於它含有豐富的β-胡蘿蔔素。

β-胡蘿蔔素能控制肺癌、胰腺癌之類最危險性癌症的發展，是肺癌十分良好的預防劑。常食胡蘿蔔和富含β-胡蘿蔔素的食物可大大降低中風的危險性。研究發現，一周吃5份以上胡蘿蔔的婦女，比只吃1份或不足1 份的婦女中風危險率降低68%。胡蘿蔔所含豐富的β-胡蘿蔔素可阻止膽固醇在血管壁上的集結，保護腦血管，減少腦血管破裂的可能性。

熱量高的食物

冬天天氣冷，膳食中應多補充產熱營養素，如蛋白質、脂肪、碳水化合物，以提高肌體對低溫的耐受力。尤其應考慮補充富含蛋白質的食物，如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚、牛奶、豆類及其製品等。

含蛋氨酸的食物

蛋氨酸通過轉移作用可提供一系列耐寒所必需的甲基。寒冷的氣候使得人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內氧化釋放出熱量都需要甲基。因此，在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物，如動物肝臟、禽蛋、瘦肉、芝麻、葵花子、乳製品、葉類蔬菜等。

及時補充無機鹽

醫學研究表明，人怕冷與飲食中無機鹽缺少很有關係。因此建議冬季應多攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿蔔、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，因為這些食物里所含無機鹽較多。

運動+營養均衡

除了在飲食上的諸多變化與營養搭配外，合理的運動能夠幫助人體獲取更多熱量，有效合成維生素D，提升自身的免疫力水平。

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