蘆筍抗癌不是傳說

蘆筍抗癌是個傳說？看孫燕院士團隊的實驗結果

抗癌，是人類在健康領域的一場重大的戰爭，為了贏得這場戰爭，人們尋求一切能夠抗癌的武器，而蘆筍，是熱門之一。據《中藥大辭典》記載，蘆筍（石刁柏）可以抑制肉瘤、艾氏腹水癌、人肝癌、胃癌、鼻咽癌、宮頸癌、乳腺癌、胰癌、人白血病株等十餘種癌細胞。

互聯網上關於『抗癌』非常熱門，搜索的結果數百萬計，流傳著各種各樣的道聽途說。但是，蘆筍抗癌的確是科學實驗得到的結果。那麼，科學又是如何證明蘆筍的抗癌功能呢？

中國開展蘆筍抗癌研究的先驅，是著名的腫瘤醫學專家孫燕教授和團隊。

孫燕，1956年畢業於北京協和醫學院，中國醫學科學院腫瘤研究所教授，現任國家藥品（抗腫瘤）臨床研究中心主任，1999年當選為中國工程院院士。

孫燕教授帶領由中國醫學科學院腫瘤醫院和華西醫科大學成員組成的團隊，早在1988年率先在中國證實了蘆筍的抗癌作用。

讓我們來看他們的實驗和結論。

實驗一，蘆筍對腫瘤細胞有什麽作用？

實驗小組採用新鮮蘆筍，按8：1比例製成的滅菌蘆筍原汁，採用小鼠肺腺癌、人宮頸癌、人鼻咽癌和人食管癌共四種癌細胞做離體培養，著重觀察並測定蘆筍對癌細胞的毒性作用。

實驗觀察到，一定濃度的蘆筍原汁（1%-30%）有明顯抑制癌細胞生長的作用。四個癌細胞的存活率均隨蘆筍汁濃度增加逐漸降低，人宮頸癌、鼻咽癌細胞存活曲線呈S型下降，而人食管癌、小鼠肺腺癌的細胞存活曲線呈指數性直線下降，非常明顯。

實驗還測試了不同濃度的蘆筍試劑對癌細胞存活時間的影響，發現四種癌細胞與蘆筍試劑接觸的時間越長，癌細胞的存活率就越低，蘆筍的濃度越大，癌細胞存活時間越短。

實驗進一步測定了四種癌細胞對蘆筍癌細胞毒性的敏感性，測量出蘆筍對癌細胞增殖的半數致死濃度（LD50)約為3.1-5.6%，其中，蘆筍對小鼠肺腺癌細胞的殺滅作用最強，人鼻咽癌和人宮頸癌細胞次之，蘆筍殺滅99%人食管癌細胞所需劑量結果也基本相當。

表一：蘆筍對四種癌細胞毒性數據

由於四種離體癌細胞的存活率，與蘆筍的作用濃度、作用時間均表現出相關性，可以證明蘆筍具有癌細胞毒性，也就是說，蘆筍具有殺傷抑制癌細胞的作用。

試驗二，口服蘆筍漿，延緩了動物肺腺癌腫瘤生長。

另一組動物實驗，用蘆筍試劑混合餵養兩組肺腺癌接種小鼠，劑量每天0.8克或1.3克，結果發現肺腺癌腫瘤的倍增時間平均延長了4天，蘆筍的抑瘤比約為1.5。讓研究人員驚訝的是，每個實驗組均有部分肺腺癌小鼠的腫瘤先生長（2～5天時），繼而（9～12天）縮小消失的現象。

實驗三，蘆筍還具有增強免疫作用

較低濃度的蘆筍製劑，對小鼠、正常人和病人均具有促進T淋巴細胞轉化，增強免疫的作用，對於腫瘤患者，與白細胞介素2合用，可提高白細胞介素2的功效兩倍。

孫燕研究團隊最後總結道：「我們的試驗結果與國外蘆筍對人宮頸癌、小鼠白血病細胞、小鼠乳腺癌、胰腺癌等研究報道相符， 離體實驗中，蘆筍表現對多種癌細胞的殺傷作用，動物實驗觀察的抑瘤比1.5，啟示出蘆筍的臨床研究會得到較好的治療增益，……蘆筍對T淋巴細胞轉化增強作用明顯，甚至超過某些免疫調節劑，……低濃度的蘆筍汁增強免疫與高濃度的癌細胞毒性相輔相成，既提高腫瘤病人的免疫防禦功能，又對患者體內腫瘤細胞具有殺傷作用，有可能成為較為理想的雙重功能藥物。」

孫燕團隊的研究，帶動了一批國內外專家對蘆筍展開了重複或深入的實驗，涉及蘆筍抑癌抗癌、免疫增強、細胞保護、DNA斷裂，靶向結合等領域，在2013年，還報道了蘆筍的抗焦慮，改善睡眠的作用。

深入的研究不斷證實了蘆筍寶貴价值，蘆筍在癌症輔助治療、營養康復、健康調理方面的作用將會更為廣泛的認同。

參考鏈接：

http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-GLYZ198801005.htm

http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTOTAL-HJYY201305012.htm