追劇好夥伴，網紅小達人~~蔓越莓小餅乾

蔓越莓是一種天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系統各種細菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性腎盂腎炎的最佳自然食療食品。

第一次做餅乾做的就是這款餅乾，酸甜的蔓越莓加上酥脆的餅乾，口感著實迷人，之後就一直想再做一次，卻一直不得空，前幾天終於有點時間，迫不及待的做了這款魂牽夢縈的小餅乾，改進了配方，做出來果然更好吃！

搭配上一杯紅茶，閑暇的時光靠著窗檯，追一部劇，真的是特別的美好~

材料：

低筋麵粉 170g；奶粉 10g；雞蛋 1個；黃油 50g；

細砂糖 45g；蔓越莓干 50g

1.先準備好原料，黃油提前取出室溫軟化，雞蛋一個打散，備用

2.蔓越莓切碎，備用

3.室溫軟化好的黃油加入細砂糖，用打蛋器打發

4.分三次加入蛋液，每一次加入之後要攪打至混合均勻后再加入下一次

5.篩入低筋麵粉和奶粉，混合均勻

6.加入切碎的蔓越莓干

7.揉成麵糰

8.用擀麵杖擀成厚約0.5cm的面片，用自己喜歡的模具刻出形狀，烤箱預熱

9.180℃，12min左右，烤好考好后取出晾涼，密封保存

搭配一杯紅茶或者檸檬水，美美的下午茶~

小貼士：

蛋液要分次加入，每次少少的加入，攪打至和黃油完全融合后再加入下一次，以防止蛋液加得過多過猛出現水油分離~