哪種杯子不能泡茶？

平日里，我們常用的泡茶杯子的質地無外乎這麼幾種：陶質、瓷質、紫砂質（炻器）、玻璃質、金屬質、竹木質、石質、紙質、高分子材料制。理論上講，這些杯子只要是正規產品，都可以用來泡茶，區別在於泡出的茶好不好喝、是不是容易把茶泡好喝。

金屬質茶杯以不鏽鋼材質居多，好清理，但是不透氣，容易把茶泡苦澀。搪瓷杯同理，若是表層的釉掉了，容易生鏽破損。金銀銅質的杯子觀賞收藏價值大於其實用價值，日常維護比較麻煩。

竹木質的杯子往往就地取材地使用，若是長期使用，對其製作工藝還是有一定要求的，否則強度不夠或本身的異味會影響茶湯的味道。

石質茶杯會使茶湯降溫較快，影響品茶的體驗，且容易受茶湯浸染變色。

紙杯泡茶在公共場合很普遍，但是紙杯經開水沖燙後會有某些氣味，影響茶湯香氣和滋味。

高分子材料的杯子要分別對待，有的會有異味，有的倒是沒有異味，強度高易清潔，但是由於不透氣，也容易使茶湯苦澀。

陶杯保溫性好，但如果內壁不敷釉的話，過於粗糙的內壁和豐富的氣孔，會吸附茶汁及茶香，令茶湯失味且茶杯不好清理。

由此可見，瓷質、紫砂質和玻璃質的茶杯比較適合泡茶，只要掌握好置茶量、水溫和浸泡時間，就能泡出一杯甘鮮醇爽的好茶來。

作者於佳平，茶藝技師職稱，國家人社部職業技能鑒定高級考評員，茶藝大賽高級裁判員。從事茶文化傳播和教育工作16年有餘，培訓海內外各界學員逾萬人，數千人考取了國家中高級茶藝師職業資格。現為北京泰元坊茶文化發展有限公司金牌講師，被廣大學員和「粉絲」讚譽為「最具科學精神的茶藝教師」。