家常甜品，紫薯發糕的做法

將200克麵粉，4克酵母粉，90克紫薯泥，150克水20克糖混合，揉成光滑的麵糰

然後等分四份，揉圓鬆弛10分鐘

放入抹了油的模具中，進行發酵

發酵至模具的八分滿即可

蒸屜放入涼水鍋中，大火燒開，冒熱氣後繼續加熱20分鐘，關火，停3分鐘開蓋即可

出籠的成品。