咖啡因與帕金森病

說起咖啡，我們已經不再陌生。對於工作或課業壓力大的人來說，咖啡更是提神醒腦的「利器」。咖啡的精神興奮作用主要來自一種生物鹼化合物——咖啡因。咖啡因普遍存在於咖啡、茶葉、可可等食品當中，具有興奮心臟、骨骼肌和中樞神經系統等作用。咖啡因與健康的關係一直備受關注。

咖啡因

咖啡因對大腦的興奮作用已較為明確。近年來，咖啡因與血管、肝臟、肥胖、糖尿病、腫瘤、阿爾茨海默病、帕金森病等健康問題的關係的研究也在逐漸深入。

飲用咖啡或含有咖啡因的飲品對帕金森病的影響在許多研究中均得到證實。美國研究發現，常喝咖啡有助於降低帕金森病風險。加拿大研究發現，咖啡因有助於改善帕金森病患者的運動功能，改善運動遲緩和僵硬，但未觀察到對震顫的影響。在我國，雖然飲用咖啡的習慣尚不普及，但茶文化源遠流長。研究發現，在中青年期和中老年期以後，隨著飲茶頻次的升高，發生帕金森病的風險下降，提示飲茶是帕金森病的保護因素。

最近的一項針對帕金森病患者的日本研究發現，帕金森病患者的血清咖啡因及其代謝產物水平要低於非帕金森病患者。基於既往研究提出的咖啡因可能是帕金森病的保護因素，研究者認為咖啡因的吸收不良可能是帕金森病的危險因素。

雖然含咖啡因的飲品對健康有積極影響的一面，但日常飲用也應控制在適量範圍。咖啡因過量攝入時可導致失眠、激動不安、心悸、頭痛、成癮等，劑量過大還可能引起驚厥。咖啡因的利尿作用還會導致鈣排出增多。因此，對於健康成年人也應控制含咖啡因飲品的攝入量。歐洲和加拿大將健康成人每日攝入咖啡因的上限定為400毫克。女性、老年人、健康狀況不佳者還應謹慎選擇含咖啡因飲品的種類和飲用量。孕婦及備孕期女性、兒童則不宜飲用含咖啡因的飲品。