海綿蛋糕x16款

桂花海綿蛋糕

做法;

1. 將色拉油和牛奶混合加熱至60℃備用。

2. 將全蛋打撒，加入細砂糖。

3. 做法2的蛋液至乳白色備用。

4. 加入過好的低筋麵粉，拌勻至無顆粒。

5. 加入做法1的材料，小心攪拌成麵糊。

6. 加入干桂花，稍微拌和。

7. 將做法6的麵糊倒入未抹油的烤饃中，再加入提前預熱至170℃的烤箱中，烤個30~40左右。出爐后要立刻連 同模具倒入涼架上。防止蛋糕收縮爛掉。

   第二款； 海綿蛋糕

做法；

1. 將雞蛋打撒，加入細砂糖。

2. 做法1的蛋液用打蛋機攪拌之白色備用

3. 低筋麵粉過濾備用。

4. 將色拉油和牛奶混合加熱至60℃備好。

5. 將低筋麵粉加入做法2中，攪拌均勻至無顆粒狀。

6. 加入做法4的材料，小心翼翼拌勻成麵糊。

7. 將做法6的麵糊倒入未抹油的烤箱中，再放入提前預熱至170℃的烤箱中，烤30~35左右。出爐后要立刻
   

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連同模具倒扣在涼架上，防止蛋糕收縮變形。