自助餐為什麼吃不倒，自助餐廳員工爆內部，聽完以後再也不吃了

自助餐廳大家都去過，每位顧客固定的費用，進去之後可以隨便吃，很多第一次吃自助餐的朋友都會有這樣一個疑問，自助餐廳里的食物有些在平常是很貴的，例如三文魚、牛肉等等，如果顧客只吃這些高價格的食物，按市場的價格，自助餐廳肯定是賠本的，但為什麼有些自助餐廳開了很久，不但沒關門，反而生意越來越好。今天就為大家講解一下。

一般的普通自助餐在30—100左右，高檔的價格不一，一般的自助餐里包括肉類、普通魚類、各種湯、西式糕點、中式糕點、飲料、冰淇淋等，那麼這麼多種類的菜品，40元以為的自助餐真的能掙到錢嗎？相信很多小夥伴都是懷著一顆吃回本的心，同時又在好奇餐廳能掙到錢嗎？

其實，自助餐廳不僅不會賠錢，甚至比同規模的餐廳要掙錢。每到節假日，當其他類型的店鋪打著各種活動的旗號，想方設法的招攬顧客的時候，自助餐卻是座無虛席，甚至需要預約排隊。

一般情況下，自助餐所定的價格很少有人能吃回本，除非遇上胃口很大的大胃王，但是這樣的畢竟是少數。其次，餐廳每次進貨數量都非常多，所以成本會更低。

自助餐廳的員工很少，除了及時添加菜品、更換烤肉用紙、打掃衛生清掃桌面的服務員，會比同規模的餐館少很多員工，這樣工資成本就大大降低了。

所以說隨你餓幾頓去吃，都不會輕易把人家吃破產啦！最後附上吃自助的正確打開方式：先素后葷、先冷后熱、先咸后甜。依次吃生鮮、海鮮、肉類、沙拉、糕點、冰淇淋。千萬不要一進餐廳就被五顏六色的飲料吸引啦！