實拍民間傳統美食：老鼠腊味，你敢吃嗎？

以前人們較窮，吃不上肉，所以會到田裡打田鼠吃，久而久之便成了一種民風。圖為廣東省連州市東陂鎮腊味廠的老闆，選了幾隻農戶送來的活山鼠，宰殺后，用以製作腊味

就像宰殺魚一樣，技法嫻熟的師傅將宰殺過後的老鼠剔除毛髮，切開老鼠肚子，再將內臟掏空、洗乾淨，等待下一個流程

經過各種香料的腌制，師傅用竹棍將老鼠撐起來，掛在鐵架上晾曬

風乾的老鼠約15厘米，四肢伸展，尾巴蜷縮，眼睛依晰可見。在熙熙攘攘的菜市場上，老鼠干與臘腸、臘肉緊挨著，等待顧客遴選。據悉，每隻老鼠干高達60元

面對這樣奇特的美食，你吃的下去嗎？歡迎留言討論……