葡萄酒玩家的八大門派

葡萄酒的江湖，其實也有好多門派，法國好比少林寺，天下武功出少林，算是武林第一大門派，德國、義大利好比武當和峨眉，憑藉多年聲望在武林中也是名門正派。不過我今天說的其實是作為消費者的葡萄酒江湖，因為對待葡萄酒的不同態度以及不同看法，也分為八大門派。

門派一：完全不鳥紅酒型。

A：我受戒了，酒精這種東西我是不能碰的。

B：喝毛線的紅酒，又不能幹又不能醉，一瓶賊貴。買一瓶能被奸商坑的吐出翔來，喝那玩意兒幹嘛？來來來，不說別的，先走一個。

C：哎呀，喝過一回，酸死了，還澀帶點苦，不好喝，不如來瓶啤酒。

D：紅酒沒勁，外國人說要慢慢品了，咱都是用鋼化杯喝了，還是直接上我們的白酒。

門派二：稍微會瞟幾眼型。

A：為健康干一杯！

B：為偉大的愛神干一杯！

為了今晚的4成熟牛排！

親，親你還好么?服務員埋單。親我們早點休息吧……

么么噠！乾杯！

C: 趙總，這酒可是兄弟從法國背回來的，特牛逼！來，嘗嘗。

別別，等會兒再，剛喝完兩瓶茅台。一會兒洗個澡去啊，醒醒酒……

門派三：懂一些葡萄酒。

A：哇！正宗的法國波爾多嘖嘖，果然是好酒！雖然不知道怎麼說，但是我就是覺得好喝！

B：單寧的結構整齊，皮革的味道明顯……

真厲害！一看您就是行家！

還好，平時喝的比較多，這一瓶特別像我上回喝過的一瓶勃艮第，但是感覺酸度還不夠……

C：你看這掛杯，多漂亮，一看就是好酒。

門派四：懂很多，像葡萄酒專業人士初級。

A: 今天拿到了WSET一級的證書，我從今以後就是一個品酒師了哇哈哈哈（無知少女們，我來了！）

B：快別加那個紅酒知識大全了，盡講些錯的，竟然說2003年是波爾多困難的年份，不知道很多03年的波爾多都是高分么？傷不起

C: 這瓶2004年的古堡選用的是60%的梅鹿輒和36%的加本納蘇維翁還有4%的品麗珠，現在喝來非常順口和柔軟，搭配味道比較淡的羊肉非常到位。羅伯特帕克給了這瓶酒87的高分！而且這個價格很公道，不要988，不要888，只要388，沒錯，只要388，世紀佳釀帶回家。

門派五：葡萄酒專業人士中級。

A：典型的舊世界風格。秋天落葉的氣息夾雜著稻草的味道，木製傢具的氣味順出一絲淡淡的花香。單寧中（+），酸度高，回味中長。有著不錯的成長空間。應該是義大利產的sangiovese。托斯卡納大區。

B：2003年是波爾多非常有爭議的一年。不可否認許多列級庄都產出了優質的葡萄酒。但是那一年氣候炎熱，葡萄的成熟過快，許多酒都產出了與以往極不相符的濃郁水果氣味，失去了以往舊世界的高雅，顯得過於媚俗。RP和JR為這個年份打過一場筆仗，但是對於我來說，沒有誰對誰錯，只要你喜歡，就是好酒！

C：哥今天拿到了ISG2級證書。

姐姐我的WSET3級也是pass with distinction!

白富美！我們今晚好好慶祝一下吧！

好的親！么么噠！

門派六：葡萄酒專業人士高級

A: 這不是小皮老師么

這不是醉鵝娘老師么

這不是朱利安老師么 ……

我竟然全都認識到了，沒想到今年的UGC也都是熟臉啊。

B：我來給大家講一講葡萄酒釀造過程中發生的各個化學反應以及其相對應的控制，但是終歸成一點，要突出風土！

C: 看這個顏色肯定是新酒，紫中帶粉中++濃郁度。氣味是典型的波爾多。恩~~藏不住的果味外加早熟的煙草氣息，還有這綿延不絕卻柔軟絲滑的單寧。一定是列級裝。赤霞珠的比例更多一些，那就基本能限定是1855的列級。這單寧，只有瑪歌產區了。結論是2009瑪歌產區。列級，可能是3級或者4級。

門派七：國內葡萄酒行業大咖

A：各位同學好，我是李華。我是李德美。我是趙凡。我是文含。我是……

B：今天讓我們來自己的研究一下單寧的具體結構對葡萄酒產生的具體影響，順便定一下這次論文的題目。

C: 這瓶葡萄酒讓我懷念起家人團聚的時刻 冬日的某天和朋友們在草叢裡到處玩耍 晚霞將四周都染紅了 不知從哪兒傳來一陣菜香 空地的草香和高級香草及香料味刺激著鼻腔 我匆忙地趕回家 但是半途卻迷了路 一個聲音溫柔的男人叫住快要哭出來的我 伸出手來給了我一粒糖果 那是讓人能靜下心來的甜味 無法想象的醇厚香味 那個男人牽起了我的手 轉過神來已經到了家門口 從家裡傳來家人團聚的笑聲 我追尋著這溫暖 推開了木製的大門

門派八：國際葡萄酒大師級人物

A：RobertM·Parker,JR

B: ***** ******MW ***** ******* ******* MS

C：Michel Rolland Robert Mondavi Rothschild』s …

我是@葡萄酒大叔，葡萄酒行業十多年，喝過更多的爛酒，每天分享有趣葡萄酒知識，歡迎關注歡迎拍磚，謝謝！