山藥竟然不能這樣吃？愛吃山藥的進來看看！

山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。

山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業和加工業上大有發展前途。

山藥固然是好處很多，但是山藥不能和這些東西一起吃，會影響身體健康！

一、山藥和蝦

蝦是擁有很高蛋白質質量的水產品，蝦肉鮮嫩唯美，是很多人都喜歡吃的一種食物，蝦中的微量元素有著滋陰補腎，還有降低人體血壓的效果，但是山藥不能和蝦一起吃，會引起食物中毒，腹痛嘔吐等癥狀，對人體造成傷害。

二、甘遂

山藥不能與甘遂同食。山藥補腎健脾潤肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動，產生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。

三、鯉魚

山藥忌與鯉魚同吃。同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等癥狀。

四、豬肝

豬肝中的特質元素豐富，是一道補血的良菜，非常適合日常生活當中乏力貧血的人，豬肝中的維生素A還能起到明目作用，防治眼睛乾澀，保護視力健康。不過山藥和豬肝不能搭配吃，否則兩種食物中的元素混合會生存有毒的物質，常吃對身體會造成傷害。

山藥怎麼吃最好

想買到一款好的山藥首先要看表面的鬚毛，山藥的鬚毛越多口感越好，其次要掂量山藥的重量，同大小的山藥，比較重的那個質量一定更好。

山藥可以做湯，也可以干炒，做法多樣，山藥和棗子搭配一起吃可以補氣血治療血虛虧的癥狀。

山藥加鴨肉或者烏雞都有滋陰養肺的額功效，多以不妨做一款山藥烏雞湯嘗嘗，加一枸杞當歸，味道鮮美。

山藥老少皆宜，對糖尿病患者和病後虛弱人的人進補更有很好的療效，常吃山藥並不是一件壞事。