膳食之滋補湯煲雞湯系列芪歸燉雞湯

芪歸燉雞湯

黃芪味甘，性微溫，具有補氣固表、托瘡生肌、利水的功效

材料

小母雞一隻、黃芪50克、當歸10克

調料

鹽、胡椒粉適量

製作

小母雞洗凈去內臟及爪。

黃芪去粗皮、洗凈，當歸洗凈備用

砂鍋洗凈，放清水400克，放入全雞、燒開后撇去浮沫，加黃芪、當歸、胡椒粉，小火燉2小時，加鹽燉2分鐘即可。