新年小食鴻運當頭,糯米棗

用料

紅棗9顆
水磨糯米40g
溫水35g左右

新年小食鴻運當頭糯米棗的做法

  1. 洗凈的紅棗逐個去核。

    如果紅棗本身比較乾癟則可以提前放在清水中浸泡30分鐘左右。

  2. 碗中放糯米粉,加入溫水攪拌均勻並揉成麵糰。

  3. 在每個紅棗里加上搓成橢圓形的糯米面。

上鍋蒸制10分鐘即可。

食用時可淋上稀釋的蜂蜜或者糖桂花一同食用。

小貼士

1. 由於不用品牌的糯米粉吸水性不同,所以水量可以慢慢加入,酌情調整用量。

2. 食用時可淋上稀釋的蜂蜜或者糖桂花一同食用。

3. 根據紅棗的大小不同,糯米和紅棗的比例可能需要適當調整。

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