茄丁肉醬面，比老北京炸醬麵好吃多了，價格還便宜！

今天本小廚給各位客官推薦一道家常主食，茄丁肉醬面。比老北京炸醬麵還要好吃，而且成本價格一點都不貴，趕緊學學吧！

材料清單：茄子、杏鮑菇、五花肉、大蔥、生薑、甜麵醬、黃醬、糖、食鹽

茄丁肉醬面的做法：

1.茄子和杏鮑菇清洗乾淨后，去蒂切成小丁。鍋里放適量油，油熱后先放茄丁和杏鮑菇丁翻炒至塌軟盛到碗里備用。

2.五花肉切小丁，黃醬用水稀釋開。鍋里倒入適量的油，比平時炒菜略多，放入薑片微炸，然後加入一半的蔥花爆香，再加入肉丁翻炒變色。

3.放甜麵醬和黃醬下鍋，用小火將甜醬和肉丁不斷翻炒，醬汁變濃稠，加入少量的食鹽和糖調味，最後加入剩餘的一半蔥花，翻炒均勻，關火。

4.最後把茄子肉醬澆在煮好的麵條上即可。