小京果製作口訣，非常實用又好記，大可辦廠批發，小可家庭自吃
糖水燙粘糯米面
要用熱糖水
用和了糖的熱水來和糯米面，這樣就有燙麵的效果了。和好的面還要靜置 分鐘，這個過程稱醒面。
搓成條來切成段
擀薄切條搓圓
把和好的糯米麵糰擀成半厘米厚的面片，再切成橫截面為正方形的麵條，再把麵條稍微搓圓，再切成3-4厘米的小段。
涼油中火浮上邊
火不要太大
把鍋里倒上油，把糯米段涼油下鍋，注意不要放太多，不能很多條擠在一起，那樣炸了會粘在一起分不開。開中火開始炸，炸到糯米段浮起並微黃，就炸好了。可以撈出來了。
糖水熬的扯成線
熬糖
再把白糖放鍋里熬，熬到糖熔化成糖稀並且糖稀能用勺子扯成很長的一根線。這樣糖稀就熬好了。
果子下鍋翻一翻
把炸好的糯米段下到糖稀鍋里翻炒，讓果子上均勻的裏上糖稀。
香甜酥脆美味連
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成品圖
這樣香甜酥脆的小京果就做好了。全過程無任何添加劑，天然健康又美味。
來，我們把口訣再連續起來看一篇：
糖水燙粘糯米面
搓成條來切成段
涼油中火浮上邊
糖水熬的扯成線
果子下鍋翻一翻
香甜酥脆美味連