太原市札幌日式拉麵屋vs冨久內

說起日式拉麵我首先想到的就是日本動漫里那一碗鮮美而又熱氣騰騰的拉麵，看起來讓人食慾大增，食指大動

然而這一碗拉麵一定要用力「嗦」著吃才更有味道，好像只有這樣才更能體現出拉麵的美味

今天就來太原兩家日式拉麵屋拔拔草，看看是不是只有「嗦」著吃才會更香。這兩家都開在太原市商業區，一家在北美新天地，一家在食品街

逛街時候偶遇太原一家日式拉麵屋，馬上覺得很有眼緣，決定坐下來嘗嘗味道

現在這種各種拉麵做成模型擺在外面還很流行，咱太原的這兩家拉麵店都是這樣

店裡裝修簡單，掛了幾盞燈籠，還有滿牆的蠟筆小新和他的「大象」告訴大家這是一家日式拉麵

一碗札幌招牌拉麵，湯色發白，配菜豐富，可惜雞蛋用了滷蛋，而不是溏心蛋

肉用了叉燒，味道偏甜，口感軟爛

麵條口感軟硬適中，湯味道咸香，口感濃郁，略帶一絲絲海鮮的味道，味精味道不算重

這碗牛肉拉麵看起來更美味一些，湯色清亮，配菜豐富，加入木耳和金針菇這點很討喜

牛肉軟爛入味，非常好吃

拉麵同樣口感剛剛好，不會覺得硬不掛味，也不會太軟而感覺太nang，原來真的是要「嗦」入口中才能把面上附帶的一點湯汁提前吸入，這樣才更美味

牛肉拉麵的湯的確更好喝一些，鹹味中略帶一些些甜，口感比較柔和，又充滿了牛肉的肉香，還是比較原汁原味的，所以忍不住多喝了幾口

招牌拉麵的湯雖然略遜，但也喝的幾乎見底了

我本以為這樣一家小店開在這樣的地方不會太好吃，雖然它沒有特別出色的地方，但還是給了我一點點小驚喜，尤其是牛肉拉麵總體還算是比較滿意。

地址：太原市北美新天地

這家開在太原市食品街的日式拉麵屋，看起來門面更小，看招牌全都是日文，門口櫥窗里也擺了拉麵模型，裝修給人一種特別正宗的感覺，的確是很吸引人想進去嘗嘗

一撩帘子被滿滿的食客嚇到，竟然火爆到這樣的地步，我們兩個人只好和人拼桌，後來發現周圍大多數也都是拼桌的

比起滿牆的蠟筆小新，這家店的裝修明顯更日式一些，動漫人偶擺了不少

拉麵主要分五種，每種都可以加叉燒、肉碎和軟骨

店面雖小，可日式的小裝飾物一點也不少

一進門的壁櫃也擺了好多，這些可愛的小物應該更吸引年輕的同學們

如果這盞燈可以亮的話，那真的是很有愛哦

還有那個愛吃的無臉男，說實話這些玩偶我統統都想抱回家

日本拉麵里最常見的小格子，裡面有直飲水、調料、還有電源插口，太貼心了，如果能像日本當地拉麵店那樣，後面的木板是活動的有店員可以直接從後面送拉麵出來，那樣的話估計可以滿足一大批妹紙們的體驗欲了

還有特製的雞翅木筷子和筷筒

這麼小的店面，沒有這樣的風扇可真是受不了

看看菜單吧，菜品比較簡單，價格也不算太貴

五款拉麵，一款辣味，其他都是不辣的

叫號的牌子也這麼有質感

大福餅看起來非常可人，吃了是不是就可以福氣滿滿了，五種口味，牛奶、巧克力、香芋、抹茶、芒果

這個必須冷藏，餅皮軟糯，裡面的奶油因為凍過所以不至於很膩，每個味道區分不大，只有抹茶味兒的最濃，也是最好吃的

大福餅吃完好久，拉麵都還沒煮好，因為人太多，而一次只能煮兩碗，所以等待的時間特別特別的漫長……

大概半個多小時過去才煮好，一碗豚骨叉燒，顏色很漂亮

這個雞蛋是溏心蛋，蛋黃呈果凍狀

蛋白超級超級嫩，剛剛熟，再過一點就老了，這個雞蛋還是煮的很贊的

叉燒也是略甜的，口感很軟爛

麵條煮的略硬了（在日本吃拉麵可以要求面的軟硬度），太硬了不掛味兒，湯色奶白，味道卻寡淡，要說這奶白色的湯是熬出來的我是不信的，這麼濃稠的奶白色，就算用雞骨或者魚都很難熬出來

地獄叉燒拉麵，這個是辣的，兩碗的配菜都是一樣的，筍、玉米粒和裙帶菜

面同樣略硬了，湯辣味是夠了，但也僅限於有辣味，總體味道比豚骨的略重一些

雖然這叉燒肉是袋裝成品，煮好面擺上去就行，但確實口感和味道還不錯

這家整體感覺環境裝修不錯，適合一些愛日本動漫，有拉麵情節的小女生們，但湯汁的味道卻是差了許多，也許是我對食材的要求略高，當我不小心親眼看到這家的每一碗湯只是用一瓶一瓶不同口味濃縮的醬料或者辣椒醬加煮麵的水調好然後把煮好的面放進去的時候，我就全然沒有了食慾，頓時覺得來這裡吃不如我自己在家買一包日本拉麵煮著吃更舒心

地址：太原市食品街

太原這兩家拉麵店要說做的有多麼正宗那肯定沒有，單從味道口感來說，第一家比第二家要好吃一些，但因為不小心看到做法，食慾全無不說還有了小小的恐慌，所謂的骨湯到底是那些濃縮的醬還是真正熬制的湯我不知道，但心裡卻越來越沒底，真材實料的東西到底去哪裡尋找？