為何古樹茶價格一直居高不下？

■ 文｜葉風 圖片來源於網路

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眾所周知，普洱茶價每年平均以10%幅度上漲，而古樹茶遠遠不止這個漲幅。從2009年古樹茶興起之後，其價格就節節攀升，尤其是2013年價格同比漲幅就在20%以上，以冰島、老班章為首的名山名寨古樹茶更是數以倍計的價格上漲，光古樹榦毛茶，每公斤售價就突破萬元，至2014年上半年達到了近幾年來古樹茶價的最高峰。

那麼，究竟是什麼原因導致古樹茶價格一直居高不下的呢？

古樹茶稀有稀少

所謂「物以稀為貴」，古樹茶稀少是整個行業眾所周知的事情，在量達不到市場需求的時候，價格也就自然高了起來。尤其是近些年過度開採及亂砍亂伐，使得古茶樹資源越來越少，古樹茶葉採摘量越來越小，在諸多因素的集合下，古樹茶價就很難回落了。

本身具備了高價的特質

古樹茶通茶是百年以上的茶樹才稱之為古樹茶，那麼這些茶樹在歷經百年後仍然存活，從生命的角度看本身就是一件稀奇的事，況且作為飲品來說，存活百年古樹茶具備了有別於其他茶樹的特徵。同時，因為是百年，那麼一個巨大的時間差若用錢去衡量時間的話，就越值錢「越古老越值錢」。

此外，在人們的消費觀念中就有這麼一層，越老的就越值錢。所以，大、古老就成為古茶樹茶葉的賣點。因此，一經面向市場，價格自然就比其他茶高。

市場因素

市場從來都不是少數人決定，而是又很多因素構成的，特別是普洱茶市場充滿很多複雜的因素在裡面，往往幾年就有一個高峰期和低谷期往複。但無論或高或低，只要市場還在，那麼需求就在，當達不到市場需求時，像古樹茶這樣比較稀少的茶葉，只可能高開高走，不可能一下子跌到底谷，除非消失不見。況且，作為飲品來說，在消費市場上是不斷消耗的，那麼源源不斷的需求就助長了其茶價。

經濟的整體變化

近幾年，隨著經濟形勢的穩步增長，給普洱茶帶來了紅利，尤其是在消費層面來說，整體上比以前更大更廣了，那麼人們在有多餘閑錢去消費的時候，古樹茶因其稀有性就贏得了消費者的青睞。

商家的不斷炒作

在2007年之前，名山古樹茶最好的也只能賣到幾百元，但是隨著品牌增多，每家都渴望搶購古樹茶，以求得在市場上分得一杯羹，或者說藉此打開影響力。那麼在不均分化情況下，高價收購就成為了必然。

然而又為了把成品賣好價錢，花樣百出的招數就出來了，於是炒作古樹茶就成為了商家及市場營銷慣性玩法，使得在不斷哄抬毛茶收購價格，翻無數倍零售價投向市場時，古樹茶價就被抬到了高段位、抬上了神壇，從此要想再下來就很難了。最為明顯的莫過於2014年後期，雖然面臨整個行業的低迷期「茶不好賣，茶價略有回落」，但針對古樹茶來說幅度卻不是很大，仍然是高開高走，居高不下的境況，甚至如今一些名山古樹茶還在以驚人的速度大幅度上漲！

作者：葉風，知名茶市評論人，深耕茶行業，對市場走向有其獨到見解。