糖尿病6大飲食限制

在診治糖尿病時,即便是臨床專科醫生也認為,首要的是改正病患不良的飲食結構和習慣,控制飲食,其次是要適度運動,最後才考慮用藥。

治療期間,若患者不能進行飲食控制,則藥物的治療效果會大打折扣,甚至無效。

糖尿病6大飲食限制

1、含糖食物:

凡麥芽糖、紅、白砂糖、冰糖、巧克力、各式糖果、果脯、水果罐頭、碳酸飲料、果汁、煉乳、果醬、冰淇淋、各式含糖糕點等,糖尿病患者皆不宜食用。攝取這些食品后,會使血糖快速升高,加重病情。

2、高糖水果:

如荔枝、龍眼、紅棗、甘蔗、葡萄、柿餅等都算是高糖水果。不過,一些含糖量低的水果中,含有較多的果膠,能推遲葡萄糖的吸收,在病情穩定時也可適量吃一些。

3、過於軟爛食物:

有研究發現,如果將白米熬成粥,其中的澱粉大部分轉化為糊精(為澱粉分解成葡萄糖的中間產物),更易被消化吸收,並很快轉化成葡萄糖,使血糖迅速升高,且粥熬的時間越長,食用后血糖升高的速度越快。

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所以,糖尿病患者最好「吃硬不吃軟」,因此米粥、米糊、糊羹、軟飯、爛麵條等食物也應慎食。

4、高膽固醇食物:

糖尿病患者不宜食用富含脂肪和膽固醇的食物。如肥豬肉、豬油、牛油、奶油、動物內臟、豬腦等。因患者體內的糖代謝紊亂時,也引起脂質代謝異常,所以,許多糖尿病患者都合併有血脂異常。

5、酒:

酒精不僅可提供很高的熱能(相同重量下,能量接近糖的兩倍),且長期飲用將損害肝臟。

此外,使用胰島素的患者若空腹飲酒,會引起低血糖。

6、豆製品:

患有糖尿病腎病者,不宜多吃豆製品。因為發生糖尿病腎病時,豆製品中的植物蛋白質代謝可能發生障礙,引起尿素滯留,進而加重病情。

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