百年招牌百年情

一說起雲南的名特美食，大家都會在腦海中閃現「米線」這兩個字，而雲南的米線品牌又多，說起那家好吃，還真說不清楚；當然，要說起昆明人喜愛吃的米線是那家，那還是要首推現在的建新園。

據悉，三合春就是建新園的前身，於1906年開門立業，1952年公私合營之後就以「建」和「新」為意，更名叫建新園，其獨特的風味從那時經營到現在，便成為了雲南昆明當地過橋米線市場上最為正宗的一家。

座落在昆明寶善街的建新園如今換然一新並傳承著百年歷史，其獨特的工藝特色和濃郁的地方風味，在當地可就成了家喻戶曉的特色美食。

其中選料認真、工藝精細的「四喜涼食」在1997年被中國烹飪協會評為「中華名小吃」。

湯雞米線、脆旺米線，高湯、佐料等以色香味佳被中國國內貿易部評定為中國名點。

建新園發展到現在已經成為雲南餐飲市場上的知名飲食品牌。

2002年建新園被中國烹飪協會評為「中華餐飲名店」，2003年「建新園」被評選為「雲南省著名商標」。如今的建新園在互聯網時代，也在開展即傳統又新型的多種模式經營，網路訂餐配送也做得風生水起。目前，新時代里不一樣的建新園一如繼往的迎四海賓客。(方之舟)