不吃早餐會發胖，其實與生物鐘基因有關聯

不規律的飲食習慣，如不吃早餐，往往與肥胖，2型糖尿病，高血壓和心血管疾病的發生密切相關。但是為什麼不吃早餐會對人產生這麼多的影響呢？

人體內部時鐘的重要性以及用餐時間對身體的影響是今年諾貝爾醫學獎的主題，該獎項旨在發現控制我們晝夜節律的分子機制。

文章的主要作者，TAU Sackler醫學院Daniela Jakubowicz教授說：「我們的研究表明，早餐的攝入會觸發循環時鐘基因的適當表達，從而導致血糖控制的改善。而生物鐘基因不僅調節糖代謝的晝夜變化，而且還在更大程度上調節著我們的體重，血壓，內分泌功能和動脈粥樣硬化等生理現象。

「在健康人和糖尿病患者中，早餐的攝入急劇改善了與更有效的體重減輕有關的特定時鐘基因表達，同時，早餐的攝入也與午餐后葡萄糖和胰島素水平的改善存在聯繫。」

相比之下，在只攝入午餐（當參與者不吃早餐時）的情況下，體重減輕相關的時鐘基因則會發生表達下調，導致血糖上升並降低一天內其他時間個體胰島素對血糖變化的敏感性，最終導致機體在即便沒有暴飲暴食的前提下發生增重。

Jakubowicz教授說：「我們可以通過早餐在短短的四個小時內改變基因的表達，這一點非常令人印象深刻。」

目前，研究人員目前正在進行一項更為長期研究，通過比較不同進餐時間安排對身體時鐘基因表達，葡萄糖平衡和體重減輕的影響。

早餐記得要吃。

最簡單的健康秘訣，便是不要抗拒生物鐘。

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