湖南正宗農家臘肉

腊味是湖南特產,凡家禽野畜及水產等均可腌制,選料認真;製作精細,品種多樣,具有色彩紅亮,煙熏咸香,肥而不膩,鮮美異常的獨特風味,每年冬初季節就開始熏制,要吃到春節之後。煙熏的腊味菜,能殺蟲防腐,只要保管得法,一年四季都能品嘗。

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