茶油具有哪些特性

1.具有綠色食品性質的食用油脂

油茶樹生長在崇山峻岭，基本不需要人工管理（如施肥，噴洒農藥），沒有任何污染，是純天然的綠色食品。

2.易於人體消化吸收

在常用食用油脂中，茶油所含優質脂肪酸最多（達到90.5℅），飽和脂肪酸（俗稱脂肪）含量最少，不含難消化的芥酸，根據油脂理論可知，茶油絕大部分營養易於人體組織快速吸收利用。此性質也稱為「親膚性」。

3.顯著的降血脂性能

實踐依據：不少於數千萬人的生活實踐。

由於茶油能夠清除有害血脂（飽和脂肪酸和膽固醇），所以它具有清潔血液，降低血液粘度和疏通血管等功效。

4.較強的抗氧化性

茶油為典型的油酸/亞油酸類油脂，較強的抗氧化性是此類不飽和脂肪酸的共性；茶油所含豐富的維生素E是公認的強抗氧化劑。

5.良好的生物膜流動性

由於茶油具有顯著的降血脂性能，所以它能夠清除附著在血管內壁上的脂肪和膽固醇，疏通毛細血管和動脈血管，增大血管輸血截面，軟化滋潤血管，恢復其彈性，使血管保持年輕態。