關於茶的30個基本常識之其中一點點~

（為什麼從15開始呢？因為1-14在上倆篇啊，想知道快去看。）

15、借茶解酒酒更濃

俗話說，「酒逢知己千杯少，醉了方知乾坤大」。人們興緻未盡時往往開懷暢飲，一醉方休。醉酒後許多人都會認為喝濃茶可以解酒。其實，這樣是錯誤的，喝濃茶非但不能解酒，還如同火上澆油。正所謂：借茶解酒酒更濃。 酒，首先會直接損傷胃粘膜，導致胃炎、胃十二指腸球部潰瘍，甚至發生胃出血。而濃茶對胃粘膜也會產生一定的刺激性，誘發胃醛分泌，所以喝濃茶對酒後損傷胃粘膜起著推波助瀾的作用。大家切記奧~酒後是不宜飲茶的。可喝點醋、果汁或糖水，吃些水果。

16、能用茶水服藥嗎?

在多數情況下不主張用茶水服藥,尤其是某些含鐵劑、含鋁劑、製劑等西藥遇到茶湯中多酚類物質會產生結合沉澱，影響藥效。有些中草藥如麻黃、黃連等一般也不宜與茶水混飲。另外，茶葉中含有咖啡鹼，具有興奮作用。服用鎮靜、催眠、鎮咳類藥物時，也不宜用茶水送服，避免藥性衝突，降低藥效。一般認為，服藥后2小時內不宜飲茶。

但是，服用維生素類藥物、降血脂、降血糖藥物時，一般可以用茶水送服。例如服用維生素C后飲茶， 茶葉中的兒茶素可以有助於維生素C在人體內的吸收和積累；茶葉本身具有興奮、利尿、降血脂、降血糖等功效，服用這類藥物時，茶水有增效作用。

所以要分析好再決定~

17、家庭如何保管好茶葉?

買回茶葉后，無論是什麼樣的包裝，都必須放在能保持乾燥的地方。如果是散裝茶，可用乾淨紙包好，置於有乾燥劑的容器中。如茶葉數量少而且很乾燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，然後在放在冰箱中，至少可保存半年基本不變質。所以，保存茶葉的條件：一是要乾燥，二是最好低溫。

18、神經衰弱者如何飲茶?

神經衰弱者的表現是夜晚不能入睡，白天無精打采沒有精神。神經衰弱患者往往害怕飲茶，認飲茶后，刺激神經，可能更加睡不著覺，其實是錯誤的。實際上，從辨證施治的觀點來看，要使夜晚能睡得香，必須在白天設法使其達到精神振奮。因此，神經衰弱者在白天上、下午各飲一次茶，可以上午飲花茶，下午飲綠茶，達到振作精神的目的，到了夜晚不再喝茶，稍看點書報就能安穩入睡。

19、喝茶會不會影響牙齒的潔白?

喝茶尤其是長期喝濃茶，茶葉中的多酚類氧化物附著在牙齒上，如果不刷牙，確實會導致牙齒逐步變黃，這主要是因為不刷牙。就像茶壺、茶杯長期不清洗結有一層「茶座」一樣，如果喝濃茶加上有吸煙習慣的人，常會加劇牙齒的黃化，這是值得重視的問題。然而，一般飲茶者，只要不抽煙，注意早晚兩次刷牙，而且經常適當吃些水果等食物，牙齒絕不會變黃。

20、一杯茶沖泡幾次為宜?

茶葉的耐泡程度與茶葉嫩度有關。但更重要的是決定於加工后茶葉的完整性。加工越細碎的越好，越容易使茶汁沖泡出來，越粗老完整的茶葉，茶汁沖泡出來的速度越慢。從營養的角度來看,茶葉中的維生素C和氨基酸，第一次沖泡后，就有80%被浸出，第二次沖泡后，95%以上都已浸出。其它有效成分如茶多酚、咖啡礆等也都是第一次浸出量最大，經三次沖泡后，基本達到全量浸出。由此可見，一般的紅、綠、花茶，沖泡次數通常以三次為宜。烏龍茶因沖泡時投茶量大，可以多衝泡幾次；以紅碎茶為原料加工包裝成的袋泡茶，由於易於浸出，通常適宜於一次性沖泡。

21、隔夜茶能喝嗎?

很多人都說，隔夜茶喝不得，喝了容易得癌症，容易生病，對身體不好之類的。理由是認為隔夜茶含有二級胺，可以轉變成致癌物亞硝胺。其實這種說法是沒有科學根據的。況且，二級胺本身並不是致癌物，必須有硝酸鹽存在才能形成亞硝胺並達到一定數量級才有致癌作用。飲茶可以從茶葉中獲得較多的茶多酚和維生素C,它們都能有效地阻止人體內亞硝胺的合成，是亞硝胺的天然抑製劑。因此，飲茶或隔夜茶是不會致癌的。

但從營養衛生的角度來說，茶湯暴露在空氣中，放久了易滋生腐敗性微生物，使茶湯發餿變質。因此，隔夜茶雖無害，但一般情況下還是隨泡隨飲好。

22、喝濃茶好不好?

所謂濃茶是指泡茶用量超過常量很多的茶湯。濃茶對不少人是不適宜的, 如夜間飲濃茶，易引起失眠。心臟病、胃潰瘍、神經衰弱、身體虛弱胃寒者都不宜飲濃茶，否則會使病症加劇。空腹也不宜喝濃茶，否則常會引起胃部不適，有時甚至生心悸、噁心等不適癥狀，發生「茶醉」。出現「茶醉」后，可以吃一、二顆糖果，喝點開水就可緩解。

但濃茶也並非一概不可飲，一定濃度的濃茶有清熱解毒、潤肺化痰、強心利尿、醒腦消食等功效。也是因人而異。

23、心臟病、高血壓病患者如何飲茶?

剛剛我們說到此類病人不宜飲濃茶，那就適宜喝清淡茶嗎？對於心動過緩的心臟病患者和動脈粥樣硬化和高血壓初起的病人，可以經常飲用些高檔綠茶，這對促進血液循環、降低膽固醇、增加毛細血管彈性，增強血液抗凝性都有一定好處的。

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