祛濕，紅豆、薏米吃法

什麼是濕氣？根據中醫，濕氣的特質包括：性屬陰寒，易傷陽氣，其性粘滯，纏綿難去。簡單來分，濕氣有兩個來源。外濕和內濕。外濕來源於外界氣候，所以沿海、江城市者，體內多濕氣。內濕主要來源於脾虛，脾胃虛弱之後，不能夠運化吃進去的食物，這些沒有被運化的食物，堆積在體內，生成了濕氣。

脾虛生濕氣，濕氣又會加重脾虛，形成惡性循環。祛除體內的濕氣，方法非常簡單，只需兩種食物。這兩種食物很簡單常見，但搭配起來的效果可是非同尋常。它們能當茶喝，能當飯吃，而且能解決大問題。它們就是薏米和紅豆。

薏米的功效！不僅祛濕，還抗腫瘤

《本草綱目》認為，薏米「健脾益胃，補肺清熱、祛風勝濕，養顏駐容，輕身延年」。連南宋著名詞人陸遊都看中了薏米「養顏駐容，輕身延年」的功效，把它贊成為「白如玉」、「香滿屋」。

現代研究發現，薏米富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和人體所必需的8種氨基酸，是養生佳品之一。現代研究還證明，薏米有抗腫瘤、增強免疫力、降血糖等功效。薏米中的薏仁脂被發現有良好的控制癌細胞生長的功能，是非常理想的防癌食品。

紅豆的功效！不僅祛濕，還養心

紅豆中的皂角甙，可刺激腸道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫患者均有益。紅豆含有的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

紅豆還有養心的功效。紅豆養心自古就得到醫家的認可，五色配五臟，紅豆顏色赤紅，紅入心，故李時珍把紅豆稱之為「心之谷」，強調了紅豆的養心功效。從臨床上看，紅豆既能清心火，也能補心血。

薏米紅豆粥的做法

夏天喝最好。夏季濕熱會讓人疲倦乏力、渾身沉重，平素體弱的人容易出現眼皮脹、腿腳腫、小便少。薏米、紅豆是清除體內濕氣的好食材，來一碗薏米紅豆湯，能起到健脾、祛濕、養血的作用。

取等量的薏米和紅豆，將紅豆浸泡三四個小時，再與薏米一起下鍋煮，上層的湯當水喝，下層的顆粒當飯吃。更簡單的做法是，抓一把薏米、一把紅豆放進暖水壺，灌滿新燒的開水，蓋上瓶塞悶七八個小時。注意不能放大米，因為大米是助濕的。