五穀雜糧之清高香米

在中國，五穀始終是一個變化中的概念。《黃帝內經》中認為五穀即「粳米、小豆、麥、大豆、黃黍」，而在《孟子騰文公》中稱五穀為「稻、黍、稷、麥、菽」。現在通常說的五穀雜糧，是指稻穀、麥子、高粱、大豆、玉米，而麥子至始至終都以五穀之王的姿態出現在人們的生活中。

美好生活就是給家人每一餐健康營養的關愛，雁門清高苦蕎香米是生長在天然無污染的種植地，氣候適宜，才能產出高品質有機苦蕎米，並且經13道工序精細加工，最大程度上保留了雁門苦蕎中的精華 ，米粒金黃、具彈性，烹煮時滿室生香，吃時口感頗佳、柔軟平滑，麥香濃郁，余香微聞。

苦蕎香米的做法很簡單，只是將它摻在米里一起煮，可做成飯亦可做成粥。它粘性弱，直鏈澱粉含量偏高，最適合與東北大米、小米一起煮食。

苦蕎香米與小米（或大米）按1:4的比例混合（具體比例按個人口味而定），

攪拌均勻，按正常做飯程序，煮粥、蒸米飯均可。煮稀飯時按自己喜好再加入瓜菜、花生、桃仁、瘦肉等，則別有一番風味。