驚 減肥期間吃麵條等於吃3碗米飯

06-11 10:28

這幾天又要降溫了，真的想披著被子上班~可能是天冷、空氣還很乾燥，所以就更喜歡吃一點湯湯水水的東西，那麼，麵條肯定是首選嘍~可是還有一個小問題，減肥期間的主食，吃面比吃米更容易胖嗎？我們就來做個簡單的對比吧！

麵條VS米飯，減肥期間該選哪個

Round 1

熱量

驚 減肥期間吃麵條等於吃3碗米飯

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先從麵條和米飯的熱量看起。每100克生麵條含355大卡，100克生大米有330大卡。但我們不會吃生的，當米蒸成飯後，米粒吸收了大量水分，所以100克飯的熱量比生米低，只有120大卡，相當於一個半蘋果。同理，面煮透后100克也有280大卡。也就是說，吃同樣重量的麵條和米飯，米飯的熱量要比麵條少，這就是吃面易胖說法的來源。

Round 2

營養價值

雖然麵條的熱量相較米飯高，但是從營養價值上來看，麵條中的蛋白質、膳食纖維和鈣、鉀、鎂、鐵、鋅等多種身體需要的礦物質含量比米飯高，因此吃麵食更容易產生飽腹感，不會像吃飯那樣難以節制。普通的大米飯主要提供簡單碳水化合物，雖然粗糧飯可以提供更多營養，但粗糧飯並不適合每頓都吃，因為有可能造成消化不良。

吃麵條不發胖的訣竅

在中午吃

早晨和晚上都不太適合吃麵條，早上應該吃一些蛋白質含量很高的食物，而晚上吃面不太容易消化吸收。

最佳的吃面時間是在中午，一碗營養搭配合理的麵條既能為下午的工作提供充足的能量，給到持久的飽腹感，麵條中含有的B族維生素（主要源於小麥）也能刺激腦細胞，提高思維能力。

控制好進食量

吃麵條也要有合適的量，一碗清面就有348大卡，再加上配料佐菜的熱量，可以很輕鬆就突破500大卡。所以，可以根據一天所需熱量來決定吃多少麵條，比起想吃就吃，按熱量分配吃能有效避免發胖。

適當吃粗糧面

小編推薦適當吃點粗糧面，補充膳食纖維還能控制血糖。

減脂首選粗糧面：蕎麥麵。首先蕎麥麵中除了膳食纖維和維生素，還有鋅、鉀、鈣等礦物質。熱量也相當低，一碗蕎麥麵只有296大卡，就能獲得很高的飽腹感。