「蝦仁炒西蘭花」營養豐富又健康的食材搭配在一起，既好吃又營養

蝦仁炒西蘭花的營養成分高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等！

雖說冬天要存膘，但是吃太多的肉難免會膩，而且會造成營養不平衡。所以貼心的小編今天給大家帶來清淡爽口的一道菜——蝦仁炒西蘭花！

食材

西蘭花1顆、鮮蝦150g、胡蘿蔔半個、料酒適量、胡椒粉適量、醬油適量、鹽適量、油適量、糖一小勺、大蒜2瓣

做法

１、西蘭花洗凈后，用淡鹽水浸泡30分。西蘭花去掉粗莖，切成小朵，鍋內加少許鹽，待水沸後下鍋焯至八成熟后撈出。（開大火煮開（這樣能使西蘭花保持翠綠顏色））

2、將鮮蝦洗凈，撥殼、去蝦線；洗凈的蝦仁加適量醬油、澱粉，腌制10分鐘左右。

3、將西蘭花、胡蘿蔔洗凈，切塊；

4、熱鍋倒油，加入大蒜末，腌制好的蝦仁，煸炒至金黃色；

5、加入切好的胡蘿蔔片翻炒片刻后加入西蘭花，

6、加入鹽、糖翻炒均勻出鍋。