旅遊者：哈爾濱美食全攻略

哈爾濱美食全攻略

作為一個中西文化激烈碰撞的都會，來哈爾濱註定要帶上XXL號的胃才能夠。這裡不唯一西南的傳統美食，厚味的鍋包肉，奶香味濃重的馬迭爾冰棍、鮮香麻辣的烤冰臉、帶有異國風韻的哈爾濱紅腸;另有俄羅斯的特點美食，鍋蓋大的列巴那是送人必備，正宗的俄式中餐，小編的口水曾經將近飛流直下三千尺啦!

馬迭爾冰棍

來哈爾濱怎樣能不去中間大巷，來中間大巷怎樣能不吃馬迭爾冰棍?「甜而不膩，冰中帶香」便是對馬迭爾冰棍最好的描述!正宗的馬迭爾冰棍只要在哈爾濱中間大巷的百年老店才買得到，由於那邊的冰棍才是相對沒有添加劑，全手工製造的，能夠說馬迭爾的濃烈的奶香味也是對哈爾濱最原始的滋味，重點是價錢也很廉價啊，沒有適度包裝，沒有目迷五色的口胃，就靠這滋味天天賣出一萬多根!

列巴

你所見過最重的麵包有多重?列巴相對會推翻你對麵包體積的熟悉，它便是傳說中能把人腦袋扎破的鍋蓋大的麵包--列巴!這個以個頭大、重量足而聞名的麵包曾經有許多年的歷史了，一個麵包就有五斤重，還真是懶人必備食物呢。對付大胃王來講，如許的麵包的確便是量身定做。麵包不但能夠切片沾果醬、還能夠泡在湯里吃，這類實惠又耐吃的麵包的確不克不及更愛，不外這類麵包的皮比擬硬，要做好馴服它的信心。

烤冰臉

烤冰臉，這類在南邊根本很少見到的美食，終年出沒在哈爾濱的夜市和各色小吃攤中，在各路美食中殺出一片重圍!平底鍋內倒入過量油，油溫六成時放入麵皮，打入雞蛋，雞蛋半熟以後將冰臉和雞蛋同時翻面，在麵皮上放入想吃的火腿腸、裡脊或許辣條，參加少量糖、香醋和辣醬，末了撒上提香的香菜末、香蔥末和榨菜粒，以後將冰臉捲起來，切開就能夠開動啦，寒冷的冬季夜晚，捧著一碗烤冰臉，另有甚麼過不去呢!

蘸醬菜

一道蘸醬菜，半壁蔬菜山河!假如有人說哈爾濱的菜太甚清淡，請間接給他一盤蘸醬菜。蘸醬菜是一道極具特點的西南菜，固然做法比擬簡略，間接生吃或許把食物簡略蒸煮，而後蘸醬，然則也保留了食物最原始的滋味。蘸醬菜的蔬菜搭配同樣平常比擬隨便，盤子里少不了生菜、黃瓜、苦菊、大蔥和豆皮這些季候蔬菜，西南大醬是必弗成少的，尚未油煙哦!

西南亂燉

西南亂燉，就像包涵萬千的西南豪放脾氣同樣平常，寒冷的冬季，一桌子人圍著桌子上的一大盆西南亂燉，一手夾著菜，一手端著羽觴，吃的淋漓盡致。西南亂燉，就似乎大雜燴同樣，豬肉。粉條、豆角、茄子、青椒、番茄和木耳等等放在一起燉，以後參加鹽、五香粉、胡椒粉和雞精簡略調味，就能夠了。一大鍋熱火朝天的西南亂燉上桌，有葷有素，既實惠有能吃到一切好吃的，就像是西南人性子里的大氣和熱忱同樣平常!

哈爾濱紅腸

離開哈爾濱，怎樣能不試試哈爾濱紅腸。紅腸以其色彩火紅而得名，因其味美醇厚、芬芳適口而留名。這個以優良豬肉為質料，嚴格按照肥瘦比例經由過程灌腸、熏蒸等一系列步調製成的紅腸肉塊極具顆粒感，伴跟著撲鼻的蒜香味，非常Q彈鮮嫩。在餐桌上和油炸花生米放在一起，相對是最隧道的西南菜譜。哈爾濱紅腸還被選過CNN「14道海外華人最惦念的中國名小吃」呢，固然他們的配圖錯了上海紅腸!

粘豆包

粘豆包然則佔了西南人春節美食的荊棘銅駝啊，粘豆包最先是用於供奉先人的祭品，起初努爾哈赤接觸時，就成為了行軍常備的乾糧。粘豆包重要是由黃米面做成，餡料重要有豇豆、紅豆或許綠豆，同樣平常粘豆包都是用玉米葉墊底，整好后間接放在外面失常凍上。現在的粘豆包重要是由三種服法，要末站著白糖吃，又香又甜又黏牙;也能夠把豆包拍成小圓餅放在鍋上用油煎著吃;或許在炒熟的黃豆面里滾上一圈，也能夠也別有風韻!

鼎豐糕點

每一個都會都有屬於這個都會的老字號小吃店，這家哈爾濱老字號糕點店也不例外。各類小點心包羅萬象，其奇特的糕點滋味，外酥里嫩的製造技能，俘獲了一批批吃貨們的心。沙琪瑪形狀雅觀，蛋香濃烈;冰蓼花香脆適口，發麵平均，除此以外另有中秋月餅、手工元宵、傳統風韻糕點、綠豆糕、麻團、無水蒸蛋糕和手工湯圓等等，為了相符當代人的康健需要，還研製出無糖和低糖的點心。