蒜香蒸南瓜的做法

材料：南瓜400克，蒜末25克，香菜少許，蔥花少許。

調料：鹽2克，生抽4毫升，香油2毫升，食用油適量。（南瓜蒸的時候要掌握好時間和火候，蒸爛了會影響口感）

做法：1、將備好的南瓜清洗乾淨，削去外皮，切開，再切成厚片。

2、切好的南瓜片裝入盤中，擺放整齊。

3、取一乾淨的小碗，把備好的蒜末裝入碗中，放入鹽，淋入生抽，注入食用油、香油。

4、用筷子將碗中的調料快速攪拌均勻，使其混合均勻，調成味汁。

5、把調製好的味汁均勻地澆在裝盤擺好的南瓜片上。

6、蒸鍋注入適量清水燒開，把處理好的南瓜放入燒開的蒸鍋中，蓋上鍋蓋，用大火蒸約8分鐘，至南瓜熟透。

7、揭開鍋蓋，取出蒸好的南瓜。

8、在蒸好的南瓜上撒入備好的蔥花，點綴上香菜，再澆上少許熱油即可。