過年別總吃油膩了，12道「蒸菜」，少油煙更健康，寓意蒸蒸日上！

奧爾良脆皮香腸

配料：瘦臀1000g，奧爾良50g，腌鹽10g，糖10g，料酒2湯匙蜂蜜，20g，黑胡椒粉，少許澱粉30g，水40g，芝士粉、少量的羊皮

步

清理背部的腿

切成小塊

把精細的肉餡從機器里拿出來。

這種材料機械的使用

酒中加入好的肉餡（酒或米酒更好）。

所需的輔料

倒入奧爾良調味料，鹽，糖，蜂蜜，黑胡椒粉，乳酪粉。

把肉餡放在一個方向上用筷子攪拌。

然後澱粉30g與水混合從40G和攪拌均勻

倒入肉餡，繼續用筷子沿著一個方向攪拌。

攪拌好肉餡

蓋上保鮮膜，冷藏兩小時以上。

羊皮浸泡水超過10分鐘。

灌腸機清洗綿羊服裝后

慢慢把肉餡倒進腸衣里。

充分灌溉

將棉花切成段，並用針在表面（如加熱時大聲不易爆裂）。把香腸掛在一個晚上沒有陽光的地方，感受皮膚乾燥。

放入鍋中，用中火蒸約18分鐘。

蒸完后，取出冷涼後放入保鮮袋放入冰箱。

平底鍋烤好，烤180度，烤10分鐘。

蒜面蒸娃娃

配料：嬰兒食品1, 2粉絲，油量、鹽量、大蒜半個頭、醬油5湯匙、醋1湯匙糖、醬油1湯匙1湯匙，

步

主要成份：嬰兒食品、大蒜、粉條；

嬰兒食品壞了，洗了。

水浸風扇；

蒜蓉蒜；

洋娃娃盤子的底部；

把風扇放在上面。

在炒鍋中加油，加入大蒜炒香。

加入醬油、醬油、鹽、少許醋、糖、少許水燒開，熄火；

炒的米粉湯。

把鍋蒸30分鐘。

蒜味的粉絲蒸著嬰兒的菜，爽口可口。

炸什錦冷盤

主料：豬肉150克，150克，魚肉香腸100克，雞蛋姜2, 1克，紅椒1條。

步

配料：培根，香腸，雞蛋，魚等；

培根片，香腸片，浸泡魚片；

把切碎的材料放在盤子里，然後放上姜和紅辣椒。

鍋里的冷水放進雞蛋里煮，雞蛋煮熟后拔出來放入蒸盤。

中等火蒸約8分鐘；PS：火的熱量不同於鍋的熱量，烹飪時間稍有不同。

從殼中取出煮熟的雞蛋，打開中心到盤子的中心。

香菇蒸雞

主料：清遠雞400g、水發小花菇50g、花生油3g、鹽3g、薑片4g、水發去核紅棗5g、胡椒粉1g、白糖2g、廣東米酒5ml、澱粉3g

步

準備原料：香菇、紅棗、泡水，把冬菇晒乾，切蒂，切紅棗成小條，整雞800克，用半克400克將麻將切成備用。

把雞肉、蘑菇、紅棗條和薑片放入碗中，加入鹽、胡椒粉、白糖和廣東米酒，放在雞塊上。

加澱粉搖勻。

最後，加入花生油，然後站15分鐘。

然後把腌過的食物盤裝進蒸籠里，蒸12分鐘，就可以鍋了。

走出鍋，把配料和清蒸汁混合在一起。

盛開的蝦

原料：蝦12, 2風扇組、油量、含鹽量、清蒸石斑醬油2湯匙，蒜1頭，料酒2勺，糖，醋，蔥量量

步

唯一的大蝦，蝦蝦洗凈切槍蝦腳。

用剪刀打開背部，取蝦線，將蝦肉刀來回斬幾下，打掉蝦肋。

蒜頭切碎，加鹽調味，糖、醋、麻油、醬油蒸魚喂汁。

粉絲們在沸水中煮了一會兒，把魚放在盤子中央的中間。

把蝦碼放在粉絲上，蝦頭在中間。

把汁倒在蝦身上

把水放進鍋里，把蝦火蒸6～8分鐘。

在鍋中撒上蔥，倒入熱油。

一道美味的菜肴做好了。它既美麗又美味。

弗勞德雞

主料：春雞1條，紅腌豆腐適量，適量鹽、糖、醬油、蚝油、適量酒、姜、蔥適量、適量、胡椒粉、桂皮、八角、雞精適量，胡椒適量。

步

一隻春雞

雞洗凈，放入洋蔥和姜。

加入鹽，醬油，蚝油，糖，雞肉，胡椒粉

精抓，反也要抓得好。

加入肉桂、八角和胡椒粉，給雞做按摩。

最後，把腐乳抓住它。

腌30分鐘，

放在鍋中，40-45分鐘蒸汽，關火。

蒸10分鐘，取出。

蒸鹽烤雞翅

原料：雞翅膀，油量、含鹽量、鹽焗雞粉適量、蔣世梁

步

雞翼解凍

然後從中間剪下翅膀。

加入油，鹽焗雞粉和鹽（都是染的，我是直接用手抓勻，腌一到兩個小時）

把鍋里的油去掉，在鍋里煎雞翅。（讓皮膚變黃好，不需要油炸，但要小心，因為油會飛濺起來）。

然後找一個盤子，排上炸雞翅（你覺得怎麼樣）？

加三片薑片，然後蒸（蒸汽線，不指定時間）。

蒸過後，你可以喝果汁。不要把它倒下來。它可以用來炒菜。

清蒸多寶魚

主要多寶魚1、姜、辣椒、蔥額額額，酒，鹽少量，醬油的量清蒸石斑

步

提前準備原材料

薑片；切洋蔥；辣椒片。

多寶魚會用刀宰殺乾淨、背部和臉部（味道更好）。

一部分姜、蔥放在碗底（讓蒸汽流通），生薑一部分，蔥放入魚肉中，灑入鹽和鹽放入蒸鍋內，蒸15分鐘。

魚將多餘的水倒到水裡，燒熱，倒入一些油，放上洋蔥、花椒絲鋪在魚上，倒入熱油中調味，倒入一些醬油清蒸魚即可食用。

蒜蓉蒸蒜

主要的絲瓜1、大蒜、醬油、適量的醬油清蒸石斑，食用油量

步

嫩絲絲瓜去皮；

將剝了皮的絲瓜傾斜成均勻的厚片。

然後把絲瓜到你最喜歡的菜。

大蒜6剁碎成蒜；

鍋內倒入適量油加熱，大火燒開後放入蒜中煸香；

調入醬油、清蒸魚醬油拌勻，用小勺放在葫蘆片中，蒸熟后將水煮沸的菜盤放入絲瓜中蒸3～5分鐘就好了；

成品！又甜又甜的葫蘆很好吃。

蒸皮蝦

適量1000g，鹽4g水

步

蝦仁將用清水洗凈。

Good wash Pipi shrimp and drain the water into the steamer.

在蝦皮上撒一層鹽。

蓋鍋蓋，打開大火，將鍋蒸10分鐘。

肉粽

主料：大米150g、豬肉100g、洋蔥半個、胡蘿蔔1段、大蒜2顆、水澱粉適量、干澱粉適量、鹽少許、雞精少許、生抽2勺、芝麻油2勺、十三香適量

步

豬排，選擇2個脂肪和8個瘦肉。

切碎的洋蔥、胡蘿蔔和大蒜。

半碗玉米澱粉水，放五分鐘，然後倒一點水，但不要全部倒掉。

將新鮮澱粉加入肉餡，攪拌均勻，加入一匙干玉米澱粉攪勻。

倒入洋蔥，胡蘿蔔，大蒜和大蒜。

調入鹽、雞、醬油、芝麻油十三香料，攪勻。

用乾淨的手把肉餡裝成中等大小的球。

The rice should be soaked for an hour in advance, and then a layer of rice is wrapped on Madoka Ko's surface.

進入蒸籠，蒸大約半小時。

鍋可以直接吃，也可以是再澆醬油，很好吃。

豉汁蒸雞

配料：雞肉、醬油、醬油5適量，胡椒粉，五香粉粉適量，辣椒醬，胡椒粉，適量發酵黑豆芝麻油適量，酒量，糖，蒜，紅薯粉，蚝油金額適量。

步

準備材料。

雞釘

沸水煮沸和排水8-10分鐘。

一個鍋里的油，將雞肉炸至起泡的金黃色炸雞，撈起平底鍋，立即放入冷水中浸泡1小時；

將少許胡椒粉、料酒、豆豉、辣椒油、蒜泥、少許玉米澱粉水、醬油、醬油、蚝油、白糖、胡椒粉、五香粉拌勻。

從雞腳流出的水裡；

和調味料一樣，攪拌均勻。

進入蒸籠，蒸15分鐘，100度。

五穀豐登

主要材料：2個紅薯、1個紫甘薯、1個玉米、2個芋頭、1個山藥、1個小南瓜和生花生（根據個人喜好可添加配料）。

步

所有原料都已清洗和切割。

鍋內煮沸后，蒸25分鐘（花生除外）。

煮熟的花生，加入鹽、大料。

一盤，新年多吃肉，用粗調，很好！