「吸煙人」該補充哪些營養

大多數人都知道吸煙不好，但遺憾的是，戒煙似乎真的很難，面對一次又一次的失敗，很多人自己也沒了信心。在這種無奈的情況下，或許可以嘗試用食物來減輕有害物質對身體的侵害。

補充維生素

大量吸煙會導致體內抗氧化物質加速消耗，比如維生素C，每吸一支香煙就會消耗體內大約25毫克的維生素C，同時，維生素A、維生素E、微量元素「硒」這些抗氧化物質都會有不同程度的消耗。如果不適時地補充這些抗氧化的營養素，體內就會產生自由基，它們不斷地在體內繁殖，侵害細胞、組織和器官，久而久之就會有不同程度的病變，輕者皮膚老化，引起炎症，重者會引發癌變。因此，吸煙者宜多吃一些富含這些維生素的食物，如牛奶、胡蘿蔔、花生、玉米面、豆芽、白菜、植物油等，這樣既可補充由於吸煙所引起的維生素缺乏，又可增強人體自身免疫功能。

多喝茶

煙氣中含有的一些化合物可以導致動脈內膜增厚，胃酸分泌量顯著減少及血糖增高等，而茶葉中所特有的兒茶素等可有效地防止膽固醇在血管壁上沉積，增加胃腸蠕動、降低血糖、尿糖。同時，茶能利尿、解毒，還可使煙中的一些有毒物隨尿液排出，減少其在體內的停留時間。此外，綠茶里的茶多酚能清除有害自由基，促進維生素C的吸收，阻斷脂質過氧化過程，提高人體內抗氧化酶的活性，從而起到抗突變、抗癌症的功效。

攝入一些能夠降低或抑制膽固醇合成的食物

吸煙可使血管中的膽固醇及脂肪沉積量加大，大腦供血量減少，易致腦萎縮，加速大腦老化等。因此，吸煙者在飲食上宜少吃含飽和脂肪酸的肥肉等，增加一些能夠降低或抑制膽固醇合成的食物，如牛奶、豆製品，也還應多吃一些高纖維性食物，如辣椒粉、肉桂及水果、蔬菜等。

多吃富含維生素E的食物

富含維生素E的食物可使吸煙者的肺癌發病率降低約20％。富含維生素E的食物包括豆油及其他植物種子榨成的油，杏仁、榛子、核桃、葵花子等堅果類食品及粗糧。

補充硒元素

經常吸煙易導致人體血液中的硒元素含量偏低，而硒又是防癌抗癌所不可缺少的一種微量元素。因此，吸煙者應經常多吃一些含硒豐富的食物，如海藻及蝦類等。

另外，富含β-胡蘿蔔素的鹼性食物能有效地抑制吸煙者的煙癮，對減少吸煙量和戒煙都有一定的作用。富含β-胡蘿蔔素的食物有胡蘿蔔、菠菜、豌豆苗、苜蓿、辣椒等，吸煙者可以適量多吃。

作者：姜 影

文章內容來源：醫食參考

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