探店︱私房館的香魚果然還不錯

都說東北的文化底蘊少，因為老一輩大都是闖關東過來的，所以基本沒有在東北看過像南方似得還有哪個家族的祠堂。但總覺得老盛京一定是有些故事的，這次探店就是被朋友推薦來了這家衚衕口裡隱藏的「私人館」，在微信朋友圈裡提前發了一些圖，還果然引起了很多「瀋陽坐地戶」的共鳴。

聽過這樣的傳聞，有很多私房菜館不僅隱藏的深，飯菜供應數量和樣式是要看老闆當天的心情，必須要提前預定，而且天天爆滿。今天探的這家店，生意不算火但是確實算是隱藏的深了，在北四經街和八緯路交匯口的一個小院里。

店面的裝修布置不算特殊，也沒有專門的服務員，和其他小餐館差不多提供服務的就是老闆或者廚師，見多了尋求創新的餐館裝修所以這家店不算很特色。但是翻開菜譜，期待的「文化」還是有的，菜譜里的前三道菜標註著：清朝末期，店主的奶奶耿壽仙曾為當地官員生日做過三道菜……

於是在徵求店主推薦后，最終點了這麼幾道菜：荷葉排骨、酥鯽魚、本家白悶肉、香魚和青菜海鮮鍋。

說實話的荷葉排骨和酥鯽魚上來時，讓人感覺有點失望，除了在食物上都保留了濃重的荷葉清香之外，即使用了美顏相機，賣相也不太好看，蘇鯽魚有點魚罐頭的味兒，排骨比較軟爛，個人覺得味道一般。青菜海鮮鍋是盛放的器皿有點私人菜館的意思，味道也不算很有亮點。

接下來上的是本家白燜肉，上來的菜和菜牌上的照片不太一樣(有點在淘寶上看模特照片和看到收到貨實物的那種區別，你們懂的)，第一眼看上去就是一碗有大塊肉的肉粥，當時的心情一度有些低落了，不過吃上去果然還不錯，應該是白飯在小砂鍋里配著肉(湯汁)、芋頭和海鮮干末一起熬的，米飯很入味兒、也很鮮。

菜單上的樣子

實際的樣子

徹底扭轉我以為探店失敗了的菜就是最後上的香魚，首先還沒吃過把白米飯和魚一起做的，這道菜至少讓我覺得總算還是吃上了些從沒嘗過的體驗，吃上了就會發現米飯特別入味兒，有米飯的香+湯汁熬煮的鮮，魚是蒜瓣肉的大黃魚，裡面同樣有芋頭塊兒和海鮮干末，不過多評價總之算是我的私人菜單里值得再吃的一道菜。(雖然有人在我的朋友圈裡評價說我拍的照片是「跟吐了似的」哈哈)

另外有吃貨朋友說他家的臭魚味道也不錯，因為沒嘗所以就不多做評價了。如有同樣探過這家店的醉粉歡迎你們在評論功能中和我交流。

本餐共點5個菜，消費142元。店名酥魚蒸肉風味館，北四經街和八緯路交匯口。

本文為親身消費體驗，與餐廳無任何利益關聯。