把這12種芳香植物搬進家裡,飄香養眼又美味
談及植物界的多面手,不得不提到香草。觀賞之餘,它們不僅可以泡茶、佐食、染色、作香料,還有天然保健作用:諸如迷迭香促進記憶力,茴香改善消化……最開心的是,它們較容易養活,在家種幾盆紫蘇或牛至,隨手摘來入菜或泡茶,簡單有趣的生活從一棵芳香植物開始!
準備:關鍵詞:陽光 栽培手冊 透氣良好的基質
開始吧!
皺葉紫蘇
菜單:紫蘇餅、紫蘇茶
種植技能:
喜溫暖,較耐熱。家庭宜用20cm左右的塑料盆,
1穴3粒種子即可,葉片長大后隨時採摘。
夏季尤其旺盛
希臘牛至
菜單:入菜,燒烤,藥用;如田園蔬菜湯
種植技能:
為喜冷涼,需通風良好。為提高莖葉產量,
當植株現花時,需將植株剪到10厘米左右。
成熟周期:80—90天
神香草
菜單:入菜,做醬料,釀酒;如神香茶
種植技能:
生長適溫為15至28℃。冬季地上部分枯死,
地下部分第二年春天萌發。
可隨時進行采葉,連續採收則無法開花。
胡椒薄荷
菜單:入菜、泡茶、配酒;如薄荷豆腐
種植技能:
生長適溫20—30℃,最好全日照(宜散光照射),
夏天需天天澆水,冬天則需控水。
生長極快,可隨采隨用。孕婦忌用。
夏天尤其旺盛
蒔蘿
菜單:入菜,腌菜調料,藥用;如腌黃瓜
種植技能:
喜歡全日照。嫩葉可泡菜、拌沙拉;
未成熟散形花序和葉子作調味料。孕婦忌用。
成熟期75天
芝麻菜
菜單:可作蔬菜,藥用,榨油;如芝麻菜沙拉
種植技能:可水培。喜冷涼濕潤氣候,防止曝晒及暴雨沖刷。
吃芝麻菜時,要去除根和纖維莖。
成熟周期:35天
茴香
菜單:入菜、調味品、泡酒;如茴香炒雞蛋
種植技能:長日照、半耐寒、耐早、喜冷涼。
果實是重要的中藥,具有行氣止痛,
健胃散寒的功效。
成熟周期:65—85天
迷迭香
菜單:入菜,泡茶,藥用;如迷迭香烤時蔬
種植技能:性喜溫暖,空氣疏透,冬季需避開寒流;其生長緩慢,再生能力不強。
收穫及利用以枝葉為主,會分泌黏膠,應戴手套折取。用開水浸泡后飲用,可起到鎮靜作用。孕婦禁食。
旺盛期:春夏
旱金蓮
菜單:泡茶、做菜,藥用;如清拌旱金蓮
種植技能:生長適溫18至24℃;需充足光照,
夏季忌烈日暴晒。
花期:6—10月
金盞花
菜單:泡茶,藥用;如金盞花蜂蜜茶
種植技能:生長適溫7至20℃,喜溫和、涼爽氣候,怕熱、耐寒。
花有抗菌、消炎作用。孕婦禁用。
花期:4—9月
羅馬洋甘菊
菜單:泡茶、藥用、美容;如洋甘菊花茶
種植技能:喜歡冷涼環境,適合秋播;
需日照充足,通風良好。孕婦禁用。
花期:4—5月
番紅花
菜單:膳食調色、調味,藥用;如西班牙海鮮飯
種植技能:可水培,喜冷涼濕潤和半陰環境,
春季花期為2至3月,秋季花期為10月下旬至11月中旬。
花期:春季開花居多
喜歡的朋友趕緊行動吧!