《大地滋養萬物》這才是真正的百益之果

木瓜屬灌木或小喬木，高達5－10米，樹皮成片狀脫落、小枝無刺，圓柱形，幼時被柔毛，不久即脫落，紫紅色，二年生枝無毛，紫褐色；冬芽半圓形，先端圓鈍，無毛，紫褐色。

木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等、半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C、木瓜在中國素有「萬壽果」之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。

木瓜葉片橢圓卵形或橢圓長圓形，稀倒卵形，先端急尖，基部寬楔形或圓形，邊緣有刺芒狀尖銳鋸齒，齒尖有腺，幼時下面密被黃白色絨毛，微被柔毛，有腺齒；托葉膜質，卵狀披針形，先端漸尖，邊緣具腺齒，果實長橢圓形、暗黃色，味芳香、花期4月，果期9－10月。

木瓜鮮果中含有較多的單寧和有機酸，糖含量相對較低，使其口感酸澀，不宜生食、但其果實營養豐富，富含維生素、木瓜中酸類成分包括蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸等，這些有機酸都具有純正的酸味。

木瓜適宜慢性萎縮性胃炎、缺奶的產婦、風濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、尤其對女性更有美容功效、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病。

木瓜作為水果食用的實際是番木瓜，番木瓜果皮光滑美觀，果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富，有「百益之果」、「水果之皇」、「萬壽瓜」之雅稱，是嶺南四大名果之一。