葡萄和提子有什麼區別6個關於葡萄的真相

最近各種新鮮水果紛紛上市，一波又一波，吃得我快停不下嘴了。昨天去水果店溜達了一圈，發現葡萄上市了，但有的幾塊一斤，有的幾十一斤……差距咋這麼大？一問店主，原來它倆一個是葡萄，一個是提子。

葡萄和提子有什麼區別？說起葡萄，就不能不說提子，它倆到底有啥區別？有人說：葡萄皮厚，提子皮薄；提子更甜，葡萄味道酸；提子是長的，葡萄是圓的；……

其實，從植物學分類來說，提子其實是眾多葡萄品種中的一大類。所以美國紅提，新疆馬奶提子……都是葡萄。從市場的角度來說，提子和葡萄確實不太一樣。比如，提子的果肉比較脆，果皮不容易剝，味道更甜……還有一個重要的區別：提子更貴。至於哪個更好？當然是你喜歡（買得起）的最好啦。

葡萄上的白霜是農藥嗎？買葡萄時，我們常常發現葡萄表面附著一層白霜，有傳言說這是殘留的農藥，一定要洗掉。其實啊，這層白霜是葡萄自身分泌的糖醇類物質，學名叫「果粉」，無毒無害。除了葡萄，李、藍莓、西梅等水果表面也有。這層白霜不僅不用洗乾淨，我還要誇誇它。因為在長期的運輸和存儲，果粉可能由於各種原因被蹭掉，所以有果粉，說明葡萄更加新鮮哦。

無籽葡萄有害嗎？聽說無籽葡萄用了避孕藥？這你也信？我不太信，但有點不放心…跟你詳細說說。培育無籽葡萄，其實沒啥神奇的，秘訣就是：「欺騙」花朵。葡萄籽其實就是葡萄的種子，是由花朵里的卵細胞經過受精后發育成的。如果不給有籽葡萄授粉，而是用一種植物生長調節劑（赤霉素），可以騙過花朵，讓它以為自己已經受精了，開始發育果實，最後就會得到無籽葡萄。放心吃。

葡萄皮和葡萄籽，要不要吃？傳說葡萄可以抗氧化、抗衰老，這和葡萄的一些植物抗氧化物質有關，例如白藜蘆醇、原花青素、兒茶素等。而葡萄籽和葡萄皮中，這些營養素的含量最豐富。我猜一定有人會問，葡萄皮和葡萄籽營養好，但味道不好啊……吃還是不吃呢？其實，雖然在試驗中發現這些營養素有一定抗癌、防衰老的作用。但是，在我們日常生活中，通過吃葡萄吃下去的量實在有限，想達到實驗中的有效量，得吃多少葡萄皮和籽啊！所以，如果你覺得葡萄皮和葡萄籽不好吃，那就別折磨自己了，開心的享受葡萄的美味就好，不要過於迷信它的健康作用。如果你不嫌棄葡萄皮和葡萄籽，那吃吃也沒啥不好。

葡萄含糖量很高嗎？作為一大類甜甜蜜蜜的水果，葡萄的含糖量屬於中等水平，大約為 10～13% 左右。什麼概念呢？比西瓜、草莓高一些，和橘子、橙子差不多，比荔枝、山竹低。是不是又錯怪它啦？不過，桃桃還是要提醒大家，雖然葡萄含糖量不是特別高，但還是不要一口氣吃太多。如果吃不完，放在冰箱里冷藏到明天，更好吃了呢。

葡萄應該怎麼洗？葡萄好吃，但不好洗，桃桃建議你分三步：先流水衝掉表面的浮塵和雜質；再放入水中浸泡 20～30 分鐘；最後再用流水沖洗幾遍。完成這些，就可以品嘗了。如果不嫌麻煩，洗之前可以先將葡萄剪成小串，能洗得更乾淨。至於網上說的加麵粉，其實完全沒必要浪費那一勺麵粉……

今年的葡萄，你嘗了嗎？