放心吃吧，那不是死蝦，只不過是腦死亡...

我們身邊好像從來不缺奇葩的新聞。

當我們總自以為是地認為一件事已經足夠奇葩的時候，

總會迅速被下一件刷新三觀。

為什麼我們總覺得國產電視劇不好看？

因為我們的藝術源於生活，卻總是低於生活...

昨天有一則奇葩新聞是這樣的。

新華網報道，近日有武漢市民反映，武漢一市場內有人集中回收死蝦。經調查，這些死蝦被運往仙桃一家食品加工廠。然後記者實地探訪了這家加工廠。

▲白沙洲商戶們挑出的死蝦有人上門購買。

▲收購的死蝦裝車運走。

▲食品廠將蝦子分揀蒸煮后沖水冷卻。

到目前為止，這都是一條我們習以為常且不夠引人注目的食品安全新聞。

不就是區區死蝦嗎？我們什麼沒吃過？

然而高潮在後面。

當記者提出，這些蝦都是市場不要的，九成以上都已死亡時，工廠負責人稱，有些蝦還是活著的，有些蝦也只是「腦死亡」，看起來死了，肌肉仍有彈性，可以作為原料使用。

腦死亡

腦死亡

腦死亡

我勒個擦！請允許我先去吐3000cc老血...

這位老闆只干食品加工未免有點浪費才學了。這一眼就能看出蝦是不是腦死亡的絕技，應該去研究實驗生物學追逐諾貝爾獎為祖國社會主義科學事業的發展奮鬥終生啊！！！

這還沒完。

這時，仙桃市食葯監局檢疫局兩名負責人已趕到現場。當我們以為他們該做點什麼的時候，檢疫局負責人是這樣說的：

「根據《食品安全法》的規定，食品經營企業應當對原料採購履行驗證、檢測等程序，不允許採購腐敗變質的材料作為原料。在現有的法律法規中，不是根據動物的死活來判斷能否作為原料，而是根據其是否腐敗變質來判斷是否可作為原料。小龍蝦只要沒有腐敗變質，就可以作為食品加工企業的原料。如果市民發現食品經營企業採購腐敗變質食材進行加工，可以向食葯監部門進行舉報。」

通俗一點就是，法律只規定腐敗變質的蝦不能做原料，沒規定死蝦不能做食品原料...

然而專家表示，小龍蝦與螃蟹的蛋白質含量很高，死後腐敗速度很快，非常容易變質。蝦蟹體內蛋白質構成中含有大量組氨酸，死後組氨酸迅速轉化為有毒物質組胺，就是燒煮后也很難消除，它會引起人體過敏等不良反應，可能會導致急性腸胃炎。其次，小龍蝦與螃蟹死後腐敗分解時易滋生肉毒桿菌等細菌，也會引起急性腸胃炎。

那誰來保證這批死蝦在此刻沒有腐敗變質呢？我們只能乞求這位工廠老闆有點良知，趁著蝦還只是「腦死亡」狀態時就把它們加工好？

而檢疫人員還暖心地提醒你，如果發現腐敗變質材料，可以去舉報哦~可我買到的都是加工處理過的蝦，我怎麼知道它在加工之前是不是腐敗變質呢？

除了譴責沒有良心的老闆，除了教會大家分辨各種食物是否新鮮、是否含工業色素、是否打了人工蠟...等等十八般武藝外，能不能在源頭上想想辦法？

商人的天性是逐利，靠商人的自我道德約束自己來維護交易正常是不可能的。這就需要完善的法規和有效的監管。

如果監管到位、處罰嚴厲，工廠老闆就不會這麼一本正經地胡說八道；如果監管到位，這種加工廠從一開始就沒有買「死蝦」的機會，不就皆大歡喜了么？

最可怕的不是蝦的「腦死亡」，而是食品監管的「腦死亡」

筆者也親身經歷過這樣的事。

一次陪女票去吃麻辣燙，為女票在鍋里撈一塊蟹棒，發現是綠色的...

雖然明知道紅色的那種也是色素染的...但這綠色的也太誇張了吧？

於是問老闆有沒有紅色的那種？

老闆一臉嚴肅，用「走近科學」主持人的語調答曰：

這種綠色的蟹棒是深海螃蟹做的，營養更多！

深海螃蟹...

...

為什麼處處充滿謊言？

因為說謊的代價太小了

新京報新媒體編輯 一鳴

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