螃蟹雖好吃但是有禁忌，古醫書記載:"凡柿同蟹食，令人腹作瀉。"

螃蟹是生活種經常都會見到的食物，而現在這個季節和時候正是吃蟹的好時間。滿滿的蟹黃加上蟹肉，想一想就覺得美味。但是螃蟹屬於寒性食物，所以需要注意的東西也很多，尤其是食物相剋這一點要特別注意。今天就給大伙兒說說這吃螃蟹有哪些飲食禁忌!

有人喜歡生吃蟹肉，這種吃法對人體有害。螃蟹是肺吸蟲的中間宿主之一，生吃螃蟹會感染肺吸蟲，且螃蟹以腐敗物質為食，其腸胃內有大量的病菌和毒素，生吃易引起中毒。

買來生蟹后可根據個人喜好選擇合適的烹調方法，無論何種吃法，在蒸煮前除洗凈去污外，還要做到三除，就是要除去蟹腮、蟹胃和蟹心等內臟。蟹腮長在蟹體兩側，呈條狀排列，形如眉毛，是蟹的呼吸器官，其上有病菌和臟物;蟹胃位於蟹體前半部，內有大量污泥和病菌;蟹心緊連蟹胃位於蟹黃中間，味澀，也應除去。

古醫書記載:"凡柿同蟹食，令人腹作瀉。"蟹和柿都屬寒涼之物，同時進食過量容易引致不適。按現代醫學的觀點，蟹含豐富蛋白質，而柿的鞣酸很多，兩者同吃，會凝固硬化。烹蟹時可稍用調料，調料中必須加新鮮薑末，生薑具有溫中散寒解毒功效;吃蟹時，有些人喜歡喝一點酒，其實也是借酒的溫辛來解蟹的寒氣;吃蟹后如感到腸胃不適，可用姜數片煮水，趁熱飲下，有暖胃功效。