金銀花的功效與作用及食用方法

金銀花 ，又名忍冬（學名：Lonicera japonica）。「金銀花」一名出自《本草綱目》，由於忍冬花初開為白色，後轉為黃色，因此得名金銀花。藥材金銀花為忍冬科忍冬屬植物忍冬及同屬植物乾燥花蕾或帶初開的花。 金銀花，三月開花，五齣，微香，蒂帶紅色，花初開則色白，經一、二日則色黃，故名金銀花。又因為一蒂二花，兩條花蕊探在外，成雙成對，形影不離，狀如雄雌相伴，又似鴛鴦對舞，故有鴛鴦藤之稱。 本種最明顯的特徵在於具有大形的葉狀苞片。它在外貌上有些象華南忍冬，但那個種的苞片狹細而非葉狀，萼筒密生短柔毛，小枝密生捲曲的短柔毛，與本種明顯不同。這個種的形態變異非常大，無論在枝、葉的毛被、葉的形狀和大小以及花冠的長度、毛被和唇瓣與筒部的長度比例等方面，都有很大的變化。但所有這些變化看來較多地同生態環境相聯繫，並未顯示與地理分佈之間的相關性。 金銀花自古被譽為清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪。

金銀花的功效與作用

性寒；味甘；歸心、肺、胃經。

金銀花自古以來就以它的藥用價值廣泛而著名。其功效主要是清熱解毒，主治溫病發熱、熱毒血痢、癰疽疔毒等。現代研究證明，金銀花含有綠原酸、木犀草素苷等藥理活性成分，對溶血性鏈球菌、金黃葡萄球菌等多種致病菌及上呼吸道感染致病病毒等有較強的抑制力，另外還可增強免疫力、抗早孕、護肝、抗腫瘤、消炎、解熱、止血（凝血）、抑制腸道吸收膽固醇等，其臨床用途非常廣泛，可與其它藥物配伍用於治療 呼吸道感染、 菌痢、急性 泌尿系統感染、高血壓等40餘種病症。

金銀花性寒，味甘，入肺、心、胃經，具有清熱解毒、抗炎、補虛療風的 功效，主治脹滿下疾、溫病發熱，熱毒癰瘍和腫瘤等症。其對於頭昏頭暈、口乾作渴、多汗煩悶、腸炎、菌痢、 麻疹、 肺炎、 乙腦、 流腦、急性乳腺炎、 敗血症、 闌尾炎、皮膚感染、癰疽疔瘡、丹毒、腮腺炎、化膿性扁桃體炎等病症均有一定療效。

金銀花藤煲水后對小孩濕疹等 皮膚瘙癢有一定治療作用，對畜禽的多種至病的病菌、病毒有抑制作用，在動物飼養過程中若能添加一定劑量的金銀花藤葉（忍冬藤）粉或煲水，對預防和治療動物的溫病發熱、風熱感冒、咽喉炎症、肺炎、 痢疾、 腫潰瘍、 丹毒、 蜂窩組織炎等症均有相當好的作用。用 連翹， 板藍根煎金銀花湯可以治療 腮腺炎；金銀花茶可以祛暑明目；連翹金銀花涼湯可治療外感發熱咳嗽。同時將金銀花、菊花、桔梗和甘草加水煮沸10分鐘，侯涼，當飲料飲用，可治療 咽喉炎和 扁桃體炎。

已生產的金銀花製劑有「 銀翹解毒片」、「 銀黃片」、「 銀黃注射液」等。「 金銀花露」是金銀花用蒸餾法提取的芳香性揮髮油及水溶性溜出物，為清火解毒的良品，可治小兒胎毒、 瘡癤、發熱口喝等症；暑季用以代茶，能治溫熱痧痘、血痢等。莖藤稱「 忍冬藤」，也供藥用。金銀花的有效成份為 綠原酸和異綠原酸。這是植物代謝過程中產生的次生物質，其含量的高低不僅取決於植物的種類，而且可能在很大程度上受氣候、土壤等生態、地理條件以及物候期的影響。

金銀花茶有獨特的減肥功能，還能抑制與殺滅咽喉部的病原菌，對老人和兒童有抗感染功效。經常服用金銀花浸泡或煎劑有利於風火目赤、咽喉腫痛、 肥胖症、肝熱症和肝熱型高血壓的治療與康復。

臨床

溫病初期：常與；連翹、薄荷、淡豆鼓等同用，具有清熱解毒、疏風解表作用，可用以溫病初期，發熱微惡寒風寒，口微渴，如銀翹散；

癰疽疔毒：常與蒲公英、紫地丁、野菊花等同用，能增強清熱解毒作用，可用以癰疽疔毒，紅腫疼痛，如五味消毒飲。

溫病中期：常與 黃芩、 梔子、石膏、 竹茹、 蘆根等同用，具有清熱解毒、透邪外出、和胃止嘔作用，可用以邪熱壅阻，胃氣不和，發熱煩躁，胸膈痞悶，口渴乾嘔，舌紅苔燥，脈象滑數。

赤痢：常與黃連、赤芍、木香、馬齒莧等同用，具有清熱理腸、化滯和血作用，可用以濕熱中阻、損傷腸絡脂膜，下痢膿血，血多於膿，腹痛，里急后重。

疫痢：常與生地黃、赤芍、丹皮、黃連、黃柏、白頭翁等同用，具有清熱解毒、涼血止痢作用，可用以疫毒侵襲腸胃，與氣血搏結，痢下鮮紫膿血，壯熱口渴，煩躁不安，甚至神昏譫語。

處方用名：用生葯寫銀花、二花、雙花、金銀花、二寶花、忍冬花、河南花、山東花；用炒葯寫炒銀花、炒雙花、炒忍冬花；用炭葯寫銀花炭、二花炭等。

用量：生葯10～30g；炒葯10～20g；炭葯10～15g。

藥方選錄

①預防乙腦、流腦：金銀花、連翹。大青根、蘆根、甘草各15g。水煎代茶飲，每日一劑，連服三至五天。

②治太陰風溫、溫熱，冬溫初起，但熱不惡寒而渴者：連翹50g，銀花50g，苦 桔梗30g，薄荷30g，竹葉20快，生甘草25g，荊芥穗20g， 淡豆豉25g，牛蒡子30g。上杵為散，每服30g，鮮葦根湯煎服。

③治痢疾：金銀花（入銅鍋內，焙枯存性）25g。紅痢以白蜜水調服，白痢以沙糖水調服。

④治熱淋：金銀花、海金沙藤、天胡荽、金櫻子根、 白茅根各50g。水煎服，每日一劑，五至七天為一療程。

⑤治膽道感染，創口感染：金銀花50g，連翹、大青根、黃芩、 野菊花各25g。水煎服，每日一劑。

⑥治瘡瘍痛甚，色變紫黑者：金銀花連枝葉（銼）100g， 黃芪200g，甘草50g。上細切，用酒一升，同入壺瓶內，閉口，重湯內煮三、二時辰，取出，去滓，頓服之。

⑦治一切腫毒，不問已潰未潰，或初起發熱，並疔瘡便毒，喉痹乳蛾：金銀花（連莖葉）自然汁半碗，煎八分服之，以滓敷上，敗毒托里，散氣和血，其功獨勝。

⑧治癰疽發背初起：金銀花250g，水十碗煎至二碗，入當歸100g，同煎至一碗，一氣服之。

⑨治一切內外癰腫：金銀花200g，甘草150g。水煎頓服，能飲者用酒煎服。

⑩治大腸生癰，手不可按，右足屈而不伸：金銀花150g，當歸100g，地榆50g，麥冬50g，玄參50g，生甘草15g，薏仁25g，黃芩10g。水煎服。

1.降低人群咽喉部帶菌率作用

用金銀花、射干各等分，冰片適量，共為細末，咽喉部噴射。曾對某中學425名學生作分組治療，據咽拭培養觀察，對降低人群帶菌率有一定作用。如用銀花5錢，寸草1錢，煎水含漱，作為咽喉炎性疾病的輔助治療，不但具有局部清潔作用，而且有抗感染的效能。可使炎症迅速得到控制，紅腫消退，從而縮短療程。

2.治療肺結核併發呼吸道感染作用

金銀花可以輔助治療肺結核，在肺結核的治療過程中，使用金銀花后，隨著體溫下降，咳嗽、咯痰、胸痛等癥狀也逐漸減輕或消失。

3.抗病原微生物作用

體外實驗表明，金銀花的花和藤對多種致病菌如金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌等均有一定抑制作用，對肺炎球菌、腦膜炎雙球菌、綠膿桿菌、結核桿菌亦有效。水浸劑比煎劑作用強，葉煎劑比花煎劑作用強。若和連翹合用，抗菌範圍還可互補；與青霉素合用，能加強青霉素對耐葯金黃色葡萄球菌的抗菌作用，這可能是在抑制細菌體內蛋白質合成上有協同的作用。

4.抗炎和解熱作用

金銀花對癰腫疔瘡、腸癰肺癰有較強的散癰消腫，清熱解毒、消炎作用。科學實驗表明，腹腔注射金銀花提取液0.25g/kg，能抑制大鼠角叉菜膠性腳腫。另有報道金銀花注射液30-40g/kg能減輕蛋清性腳腫程度。腹腔注射金銀花提取液8g/kg，2次/天，連續6天，對大鼠巴豆油性肉芽囊，也有明顯抗滲出和抗增生的作用。早期報道金銀花具有明顯的解熱作用

5..加強免疫機能作用

金銀花對白細胞的吞噬功能具有促進作用，科學研究表明，金銀花煎劑稀釋至1：1280的濃度，仍能促進白細胞的吞噬功能。小鼠腹腔注射金銀花注射液，也有明顯促進炎性細胞吞噬功能的作用。

6.促進中樞興奮作用

金銀花能夠促進中樞神經的興奮。經電休克、轉籠等多種實驗方法證明口服綠原酸后，可引起大鼠、小鼠等動物中樞神經系統興奮，其作用強度為咖啡因的1/6，二者合用無相加及增強作用。

7..降血脂作用

金銀花能夠降低血脂。科學研究表明，大鼠灌胃金銀花2.5g/kg能減少腸內膽固醇吸收，降低血漿中膽固醇含量。體外實驗也發現金銀花可和膽固醇相結合，但四妙勇安湯（金銀花、玄參、當歸、甘草）治療家兔實驗性動脈粥樣硬化。未觀察到有降血脂和主動脈壁膽固醇含量的作用。

8.抗內毒素

用鱟試驗法測定內毒素含量，300%金銀花（忍冬）注射液以1：2-1：64稀釋，體外試驗無論用凹片法或試管法，均明顯降低試液中的內毒素含量，其中1：2-1：8的稀釋管與陰性對照管一樣呈液態，陽性對照呈凝膠狀。金銀花（忍冬）蒸餾液6g/kg靜脈注射，對綠膿桿菌內毒互2.8mg/kg靜脈注射引起的兔體溫下降及白細胞數下降有對抗作用，金銀花（忍冬）蒸餾液7.5g/kg或注射液2.5g/kg腹腔注射，對綠膿桿菌內毒素65mg/kg腹腔注射的小鼠有保護作用，減少小鼠死亡率。

9.治療子宮頸糜爛的作用

用金銀花流浸膏塗患處。先塗子宮頸管口內，后塗子宮頸外表面。塗藥前需揩凈附道及子宮頸管口的分泌物，否則藥物與粘液相混，影響療效。每日1次，兩周為一療程。多數一療程即能奏效。遠期效果，有待觀察。亦可用金銀花和甘草粉各半混合后，用陰道棉簽蘸藥粉塞入陰道內，直抵子宮頸，翌晨取出，10次為一療程。54例子宮頸糜爛，多數用藥數次即見好轉，紅腫消退，或出血停止，新生表皮逐漸出現，白帶、腰酸等自覺癥狀顯著改善。

10.治療眼科急性炎症

用金銀花、蒲公英各2兩，製成眼藥水1000毫升。每小時滴眼1次，每次2～3滴，直至痊癒。治療急慢性結膜炎、角膜炎、角膜潰瘍等63例（角膜炎、角膜潰瘍須結合其它常規治療），均有效果。此葯具有抗菌素的殺菌、抑菌作用，對急性結膜炎，奏效快，療程短，大部分病例在3～7天恢復；慢性者效果較差。亦可單用金銀花製成眼藥水滴眼，同時配合內服金銀花、紫花地丁、一枝黃花製成的合劑，或肌肉注射金銀花注射液。治療急性結膜炎125例，一般在2～3天後炎症減輕，4～5天後痊癒。

11.治療蕁麻疹

採取新鮮金銀花煎服，每次1兩，每天3次。治療3例，均在用藥3劑后癥狀消失。觀察2個月無複發。

12.疏熱散邪作用

對外感風熱或溫病初起，身熱頭痛、心煩少寐、神昏舌絳、咽干口燥等情況，金銀花有一定作用。

13.涼血止痢作用

金銀花對熱毒痢疾、下痢膿血、濕溫阻喉、咽喉腫痛等有解毒止痢涼血利咽之效。

14.預防空調病的作用

面對戶外日晝夜溫差大的氣溫條件，不開空調？不適應！大開空調？吹得不舒服！金銀花是四季「空調病」預防秘方。

15.安神促進睡眠

高溫燥熱的日子，情緒可能會起伏不定，心情可能會躁動不安。金銀花能夠安神平心，舒緩心緒幫助睡眠，給心靈一方凈土，安心睡個好覺。

抗炎和解熱作用

金銀花對癰腫疔瘡、腸癰肺癰有較強的散癰消腫，清熱解毒、消炎作用。科學實驗表明，腹腔注射金銀花提取液0.25g/kg，能抑制大鼠角叉菜膠性腳腫。另有報道金銀花注射液30-40g/kg能減輕蛋清性腳腫程度。腹腔注射金銀花提取液8g/kg，2次/天，連續6天，對大鼠巴豆油性肉芽囊，也有明顯抗滲出和抗增生的作用。早期報道金銀花具有明顯的解熱作用。

其它作用

（1）金銀花對肺炎球菌、腦膜炎雙球菌、綠膿桿菌、結核桿菌、志賀氏痢疾桿菌、變形鏈球菌等有抑菌和殺菌作用，對流感病毒、孤兒病毒、皰疹病毒、鉤端螺旋體均有抑制作用。

（2）曾有體外篩選實驗報告金銀花的水及酒浸液對肉瘤180及艾氏腹水癌有明顯的細胞毒作用。

（3）金銀花提取物口服對胃潰瘍有輕度預防效果。口服大劑量綠原酸能增加胃腸蠕動，促進胃液及膽汁分泌。

（4）金銀花中的綠原酸及其分解產物對子宮有興奮作用。此外，綠原酸還能輕微增強腎上腺素及其去甲腎上腺素的升壓作用。

金銀花的食用方法

（一）金銀花的食用方法

金銀花的食用方法，一般來說，我們有泡茶、蒸煮、生食三種方法。

泡茶

（1）三花茶

操作：金銀花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶飲用。

適用：清熱解毒，治療頭痛口渴、咽喉腫痛。

（2）金銀花薄荷茶

操作：將金銀花、薄荷用沸水沖泡，加蓋悶15分鐘，加入蜂蜜即可。

適用：痱子。

（3）金銀花飲

操作：金銀花、山楂熱水沖泡，代茶飲。

適用：開胃、消食。

蒸煮

（1）金銀花露

操作：金銀花的花、葉加水，先用猛火後用小火蒸30分鐘，濾出湯汁加冰糖后飲用。

適用：清熱、解暑。

（2）金銀花粥

操作：煮粥時加入少量金銀花蕾。

適用：提高免疫力。

（3）金銀桃花飲

操作：桃花15朵，金銀花10克，水煎服。

適用：痢疾。

（4）外洗劑

操作：白菊花7克，金銀花5克，花茶3克，煎湯洗患處。

適用：皮膚炎症。

（5）漱口液

操作：金銀花15克，生甘草3克，煎水隨時含漱。

適用：咽喉炎、口腔潰瘍。

生食

操作：取金銀花鮮嫩莖葉及鮮花適量，用冷開水洗凈，細嚼咽下。

適用：毒蘑菇或水銀中毒。

（二）金銀花露、金銀花顆粒的服用注意點

服藥時飲食宜清淡。

服用本葯時，不宜同時服滋補性中成藥。

服用三天後，癥狀無改善，或出現其他嚴重癥狀時應停葯，並去醫院就診。

按照用法用量服用，嬰幼兒應在醫師指導下服用。

對該藥品過敏者禁用，過敏體質者慎用。

該藥品性狀發生改變時禁止使用。

兒童必須在成人監護下使用。

請將該藥品放在兒童不能接觸的地方。

如正在使用其他藥品，使用該藥品前請諮詢醫師或藥師。

備註：在十二經絡中屬於肺、胃經，對肺和胃的不適很有辦法。體質寒涼、胃腸不好的人忌服。

注意：一定要根據醫生的規定按規定使用，因個人體質不同。本內容僅供參考，如果您需解決具體問題，建議您詳細諮詢相關領域專業人士。