龍利魚和巴沙魚是不是同一種魚？

近幾年，龍利魚不知為何突然火了起來，各大育兒平台經常能看到類似於「多吃龍利魚對寶寶發育好」的文章，各種安利龍利魚的營養價值，於是寶媽們蜂擁而至，到各大超市搶購龍利魚產品。多吃魚確實是對兒童身體有益的，龍利魚因為營養豐富，肉多刺少而深受喜愛，但是問題來了，你買到的「龍利魚」真的就是龍利魚嗎？

海寶在大潤發等大型超市的冷凍區找到龍利魚，標註為海魚，產地青島或舟山。這種淡粉色的大魚片，價格並不貴，讓人感到實惠超值，肉質細膩而且無刺，確實很適合寶寶食用。但是海寶諮詢了權威水產專家，專家給出的答案讓人大吃一驚。 事實上，我們現在超市賣的龍利魚片是越南養殖的一種名為panga（巴沙魚）的淡水魚的魚片。

越南是現在世界上最大的巴沙魚生產國，每年盛產上百萬噸的巴沙魚肉。越南巴沙魚肉的出口國有80多個國家，包括歐盟國家、加拿大、澳大利亞、美國等。由於巴沙魚肉質細膩，口感嫩滑，價格低廉，近年來深受國人的喜愛，中國逐漸成為越南出口巴沙魚的新市場。

海寶了解到出口到歐盟及其他國家的巴沙魚片大部分經過多磷酸鹽、檸檬酸鹽等保水劑處理。我國進口的魚片大多是淡粉色魚片，25%冰衣包裹，歐盟標準泡葯，幾十公斤散裝批量。巴沙魚肉分白色、淡粉色、粉色、黃色，其中白色最少因而價格也貴一些，淡粉色則是產量最多也是最暢銷的。不同顏色的魚肉的營養成分和加工是沒有任何區別的，僅僅是顏色略有不同。巴沙魚肉呈淡淡的粉色，實在是太誘人了，看起來不僅有食慾，而且烹飪簡單，購買方便，物美價廉，儘管有些人知道並不是龍利魚可還是抵擋不住誘惑。

巴沙魚到底能不能吃？有沒有營養？

首先，需要明確的是，經過葯泡的魚片，儘管在可食用範圍內，但是兒童是不適合吃的，磷酸鹽過量添加會危害身體健康，影響人體中鈣、鐵、銅、鋅等必需元素的吸收平衡。

其次，海寶要說，巴沙魚片並不便宜，因為進口的魚片都是裹了冰衣的，假如花30塊錢買1斤魚片，2兩半是水，那麼實際魚片的價格應該是40元每斤。超市是公平買賣，冰衣都是可以看得見的，決定買不買是消費者的自由。

最後，也是最重要的一點，巴沙魚是淡水養殖魚，並不是海魚。不飽和脂肪酸含量比海魚低的多的多。而且，經過處理的魚片，營養價值也會大大降低，蛋白質含量較少。給寶寶食用的魚類還是海魚最好，其實完全可以買新鮮海魚自己加工，比如海鱸魚。鱖魚等。進口的鱈魚片等深海魚肉也是不錯的選擇。