「食在廣州，廚在鳳城」，世界美食之都——順德的幾種美食

桑拿雞，順德人最擅長做的是雞和魚，而且做法花樣繁多，桑拿雞一定要去試試。順德人在飲食上可以說是天馬行空，這道桑拿雞做法其實並不難，就是在蒸鍋中將雞蒸熟，不過區別在於順德人用湯來代替水蒸雞，通常豬骨湯居多。

陳村粉，陳村粉有三個重要的特點：一是米香味濃郁，二是厚度很薄，只有0.5—0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上，三是陳村粉的韌性適中，比普通粉好，可以說 柔韌性十足而又嫩滑。

均安蒸豬，均安蒸豬《舌尖上的中國》特別介紹過均安蒸豬，這道菜被稱為順德名菜中的「貴族」，拍攝地就是順德的「大板橋農莊」。

順德大盆魚，到了魚鄉順德，怎麼能不吃大盆魚呢？這道大餐不是只有魚哦，還有很多大蝦、貝類、花蟹等等，各種海鮮大腕上桌，陣容相當豪華！

頂骨大鱔，頂骨大鱔又叫「褪骨大鱔」，魚是順德人的家常菜，很多人都靠魚塘發家，鱔魚也是常吃的一種。這道菜是將鱔魚的脊骨剔除，搭配火腿、冬菇、柚皮，加入蔥姜蒜、老抽、料酒等等製成的，鱔魚口感爽滑，湯汁濃郁。