玫瑰花饅頭的做法

玫瑰饅頭玫瑰花饅頭的做法圖 玫瑰花型饅頭怎麼做

現在饅頭的造型創意也是層出不窮,又小動物形狀的,有花朵形狀的,看著甚是好看。比如玫瑰花型饅頭就是其中的一種創意饅頭,小朋友都很喜歡。玫瑰花型饅頭怎麼做?來看玫瑰花饅頭的做法圖。

[食材]

主料:

中筋麵粉300g; 胡蘿蔔150g; 清水150g;

輔料:

白糖20g; 鹽2g; 酵母粉3g;

[做法步驟]

1. 胡蘿蔔切塊,放入攪拌機里,加入清水150克

2. 將胡蘿蔔攪打成汁,過濾渣滓,稱取160克胡蘿蔔汁備用

3. 麵粉、白糖、鹽、酵母粉混合均勻,分次加入胡蘿蔔汁

4. 揉成均勻麵糰,溫暖處發酵至兩倍大

5. 取出麵糰,搓條下劑,分成20克每個的小麵糰

6. 將麵糰按扁,擀成圓形麵皮

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7. 每5個麵皮相互交疊,用筷子壓一道痕迹

8. 另取10克的小麵糰搓長成花芯,將花芯放在麵皮上

9. 將麵皮捲起來,互相粘連牢固不鬆散

10. 在先前筷子壓痕處用刀切開,即成兩朵玫瑰花

11. 依次做好玫瑰花,放入籠屜中,二次醒發25分鐘左右

12. 大火上屜,蒸十分鐘左右,關火後繼續燜5分鐘,開蓋即可

[小貼士]

1、 和麵糰時,胡蘿蔔汁一定要分次加入,揉成柔軟麵糰

2、 卷麵皮時,要卷得稍微牢固一些,為了防止散開,可以在麵皮上抹少許水

3、 蒸完關火后,一定要燜5分鐘,這樣蒸好的饅頭不塌陷不回縮

美味的玫瑰饅頭就這樣做好了,當我們把這道冒著熱氣的美食端上飯桌的時候,其實我們同時也把健康和安全帶給了家人,因為這道玫瑰饅頭具備改善貧血、增加飽腹感和促進身體發育的養生功效,是一道既美味也健康的美食。

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