【玫瑰饅頭】玫瑰花饅頭的做法圖 玫瑰花型饅頭怎麼做

現在饅頭的造型創意也是層出不窮，又小動物形狀的，有花朵形狀的，看著甚是好看。比如玫瑰花型饅頭就是其中的一種創意饅頭，小朋友都很喜歡。玫瑰花型饅頭怎麼做？來看玫瑰花饅頭的做法圖。

[食材]

主料:

中筋麵粉300g; 胡蘿蔔150g; 清水150g;

輔料:

白糖20g; 鹽2g; 酵母粉3g;

[做法步驟]

1. 胡蘿蔔切塊，放入攪拌機里，加入清水150克

2. 將胡蘿蔔攪打成汁，過濾渣滓，稱取160克胡蘿蔔汁備用

3. 麵粉、白糖、鹽、酵母粉混合均勻，分次加入胡蘿蔔汁

4. 揉成均勻麵糰，溫暖處發酵至兩倍大

5. 取出麵糰，搓條下劑，分成20克每個的小麵糰

6. 將麵糰按扁，擀成圓形麵皮

7. 每5個麵皮相互交疊，用筷子壓一道痕迹

8. 另取10克的小麵糰搓長成花芯，將花芯放在麵皮上

9. 將麵皮捲起來，互相粘連牢固不鬆散

10. 在先前筷子壓痕處用刀切開，即成兩朵玫瑰花

11. 依次做好玫瑰花，放入籠屜中，二次醒發25分鐘左右

12. 大火上屜，蒸十分鐘左右，關火後繼續燜5分鐘，開蓋即可

[小貼士]

1、 和麵糰時，胡蘿蔔汁一定要分次加入，揉成柔軟麵糰

2、 卷麵皮時，要卷得稍微牢固一些，為了防止散開，可以在麵皮上抹少許水

3、 蒸完關火后，一定要燜5分鐘，這樣蒸好的饅頭不塌陷不回縮

美味的玫瑰饅頭就這樣做好了，當我們把這道冒著熱氣的美食端上飯桌的時候，其實我們同時也把健康和安全帶給了家人，因為這道玫瑰饅頭具備改善貧血、增加飽腹感和促進身體發育的養生功效，是一道既美味也健康的美食。