三葉木通是一味傳統的中藥材

三葉木通是一味傳統的中藥材，主要以根、枝、葉入葯，具有行氣活血、消炎利水的功效，近年來，三葉木通的果實也開始作為一種水果，出現在消費者的視野內。

三葉木通雖說是傳統的中藥材，但其枝葉其實是具有毒性的，因此很多消費者在對三葉木通果感到好奇之餘，卻不敢輕易嘗試，那麼，三葉木通的果實是否有毒呢？答案是否定的，研究已經發現三葉木通果的果皮、果肉都是無毒的，並且營養豐富，據測定，每100g三葉木通果中的蛋白質、鈣、磷、鐵、各種有機酸及17種氨基酸均高於蘋果、桔子、梨子等栽培品種的1～4倍，還富含維生素B1、B2、B6等，與蘋果、桔子、梨子等含量水平不相上下。同時，其果實還具有清熱利濕、活血通脈、行氣止痛的作用。三葉木通果既有營養，又有保健功效，是符合現代消費觀念的新型水果。

說完了營養與功效，接下來還是消費者最關心的口味，三葉木通果雖可入葯，卻不是大家印象中的苦口中藥，果肉濃香嫩滑，口感有些像香蕉，味道獨特，鮮甜可口。

在山區民間常食用的野生水果木通主要指三葉木通、五葉木通和七葉木通。其中又以三葉木通口感好、可食率高而深受喜愛。近年來，不僅山區人民喜歡食用，而且許多大城市的市民也喜歡上了木通水果，並經檢測其營養成份也很豐富。三葉木通果實100g鮮果肉含：VitaminC，108mg、粗蛋白質，1.07g、還原糖，10.2 g、總糖的含量，14.9 g、17種氨基酸總量為818.5 mg/100g。其中含有7種人體必需氨基酸為298.4mg/100g，占氨基酸總量的36.5%。

食用三葉木通可清除體內毒素，增強免疫力，消除皮膚皺紋及色斑色素,使人面色紅潤生輝,胸腹氣息調暢通達，全面調整人體機能，是養顏美容，健身強體,延年益壽,老少皆宜不可多得的保健果王。是探望父老及親朋好友的新奇特優送禮佳品。

三葉木通全身是寶,果肉既可鮮食也可加工成果醬，果汁，果酒；花，嫩葉，嫩梢,青果,果皮可加工保健茶；嫩葉，嫩梢又是營養豐富的野菜佳品；根，莖，葉，花，果，籽，果皮，還可加工中成藥具有很高的藥用價值，是國家有關部門重點保護和開發的珍稀中藥材;果皮還可提煉果膠，含量高品質好，是加工食品，醫藥的重要原料，將在食品飲料和保健品藥品領域大展拳腳。

三葉木通現在主要產自深山區且系野生狀態，人工栽培才剛剛起步，隨著技術和市場的不斷成熟，人工栽培前景較為深廣，綜合性狀將遠超獼猴桃。