只有懂營養才能練好健身，健身營養教學（二）

接著昨天的講，昨天講了健身在選擇蛋白質的時候要多樣性，今天教教大家平時怎麼選擇富含蛋白質的食物。

三文魚

對於一個普通的健身愛好者來說，應該準備以下食物：乳清蛋白粉、雞蛋、牛肉、雞胸肉、三文魚、牛奶。市場上能見的基本就這些，三文魚我也沒怎麼吃，雞胸肉說實話有點難吃，因為雞胸肉幾乎不含脂肪，但是氨基酸種類很全。我現在炒菜都是炒牛肉，當然，如果你想控制體脂，就水煮，然後沾醬。

雞胸肉

關於蛋白粉，我建議大家吃，性價比太高。楊教授讀大學那會，生活費有限，買不起蛋白粉，健完身那頓飯，蛋白質補充基本靠雞蛋。當時在網上買了個煮蛋器，去超市買生雞蛋，當時平均下來差不多5毛錢一個生雞蛋，比食堂的便宜一半呢。

為什麼楊教授推薦吃蛋白粉呢？而且是乳清蛋白粉。首先科普一下，蛋白質大致上氛圍兩類，一類叫乳清蛋白，這種蛋白到了人體內可以快速的消化吸收。另外一種叫酪蛋白，這種蛋白在體內消化吸收的時間很長，不能立馬被吸收。當我們健完身的時候，此刻我們體內是急需蛋白質已經碳水化合物補充的，因此我們需要補充那些快速吸收的蛋白質---乳清蛋白，若補充不及時或者吃了吸收慢的蛋白質，那對不起，身體就開始消耗肌肉，這個沒得商量。所以健身完半個小時后喝杯乳清蛋白粉可以減少肌肉的分解，也是最佳的蛋白質來源。

為何不推薦健身完吃雞蛋呢？

首先雞蛋是不錯的蛋白質來源，但是吸收消化的時間比乳清蛋白粉要長，所以不適合健身完這一餐。楊教授大學期間一直靠雞蛋補充蛋白，吃的多了，晚上放屁把上鋪室友都熏醒了，尷尬。而且健身完吃三個雞蛋的費用跟吃一勺蛋白粉差不了太多，而蛋白粉又易吸收，所以說乳清蛋白粉性價比很高，作為健身人士都該備一桶蛋白粉。

那麼問題來了，怎麼買蛋白粉？買什麼牌子的？楊教授一直海淘，不相信國內產品，吃過肌肉科技，歐普特蒙，都不錯。正品蛋白粉泡完后都是很粘稠的，不易溶於水，如果你遇到泡完后感覺很稀的蛋白粉，恭喜你，中槍了。建議大家去iherb網站買，都是正品，我當時也是玩健美吧的時候聽熱心吧友說的。

後來工作，有同事看我買蛋白粉就說是激素，自己不健身就詆毀別人，我只想說我特么能買的起激素還用在這混？再說了，激素一般是注射的，吃的話到腸胃裡都消化了。

今天先扯到這，明天講什麼時間段該吃哪類蛋白質，敬請期待。