一招看懂啤酒配料表

精釀啤酒其實並非新鮮事物，只是在釀造方法上復古了。啤酒的四大原料水，麥芽，酵母，啤酒花，缺一不可。為什麼要復古，難道近百年來啤酒釀造偏離軌道了嗎？是的，大家看

原料里添加了大米，這是降低成本的方法。工業啤酒的寡頭們為了降低成本，花樣百出啊，請看

酒花浸膏，是酒花製品的一種，也是降低成本吧，還有更狠的

酵母呢？沒有酵母難道沒有發酵過程？麥芽汁兌水？我們也別胡亂猜測，寡頭的世界我們不懂。

這才是啤酒的正確打開方式。四種基本原料，童叟無欺。

還有一種特殊情況，在精釀啤酒里有一種增味啤酒，在保證四種基本原料的基礎上，添加一些輔料

增味的輔料提供一種獨特的口感，絕不是減味。

再說一下原麥汁濃度。麥汁濃度要在12度左右才能保持啤酒的原始口感。有的發燒級精釀啤酒把麥汁濃度做得很高，可以得出比較高的酒精度數和教長的儲存時間。

大家看到了，我們一直以來都在喝什麼啤酒。