銀耳的營養價值及功效

銀耳又名白木耳，質量上乘者稱為雪耳。銀耳被人們譽為"菌中之冠"，既是名責的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。歷代皇家責族都將銀耳看做是延年益壽之品、長生不老良藥。具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效；下面就隨小編來看看銀耳的營養價值以及具體功效吧！

1，銀耳能提高肝臟的解毒能力，保護肝臟功能。它不但能增強人體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

2，銀耳是一味滋補良藥，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功效。

3，銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有袪除臉部黃揭斑、雀斑的功效。

4，銀耳是良好的減肥食品，它的膳食纖維有助於胃腸蠕動，減少人體對脂肪的吸收。

銀耳的食用禁忌

外感風寒、出血症、糖尿病類患者人群注意慎用。

溫馨提示

熟銀耳忌久放，變質銀耳不可食用，以防中毒。