天氣燥熱沒食慾，來點冷盤開胃最適宜

夏季炎熱，很多人都沒什麼食慾， 不肯邁出空調房半步的你， 是不是也在期待一些爽口的小菜呢？ 熬點米粥，再配上些涼拌菜，絕對會讓你胃口大開噢！一學就會的涼拌菜，清爽可口、簡單美味的涼拌菜成了人們餐桌上的主角，給大家推薦幾樣適合在夏天吃的涼拌菜。

燒辣椒皮蛋是一道非常可口的涼拌菜，湖南人吃得比較多，燒辣椒加上皮蛋后，色香味俱全，味道非常好，那麼燒辣椒皮蛋怎麼做呢？

1.先將青椒或者紅椒洗乾淨，直接放到灶火上燒，看顏色，一兩分鐘后辣椒皮變黑，用筷子翻動，要把每個地方都燒到。

2. 將辣椒全部燒黑以後，將辣椒泡到水中，然後把辣椒的皮都洗掉，注意只要表皮燒黑就行，不要把肉燒糊了。

3. 洗乾淨后就只剩下辣椒肉了，把辣椒放到碟中，把辣椒撕成一條條的。

4. 將蒜頭剁碎，放入燒好的辣椒肉中，加入適量的鹽、雞精、芝麻油、醋拌勻，還可以根據自己的愛好加入少量耗油。

5. 最後把皮蛋切好，腌制十分鐘左右就入味了，將拌好的辣椒放在中間，皮蛋擺在周圍就可以了。

香菜是我們常見到的食物，不僅可以直接來做成美食，還能作為配料。可是往往我們都會把它的根摘掉，其實香菜根的營養價值也是很高的，它的功效也是很大的，香菜根的吃法也有很多種，下面就由小編給大家介紹幾種吧。 愛吃香菜的人，往往都是只吃它的葉子的，都會把根扔掉的。其實香菜根的營養價值也是很多的，扔掉十分可惜。

1涼拌香菜根：將香菜根洗凈,加入鹽、蒜、香油、醬油、辣椒、直接涼拌生吃。

香菜根中含有較多維生素，尤其是胡蘿蔔素，礦物質，補鈣，和預防缺鐵性貧血等作用。

清清，脆脆，爽爽的很誘人呢。涼拌蘿蔔皮也稱之為醬油蘿蔔皮，是一道非常雙扣的腌菜。鮮香可口的口感，加上可以放在冰箱里冰鎮一下再吃，所以這個菜吃起來很香。

蘿蔔中所含的鈣有98%在蘿蔔皮內。蘿蔔皮含有蛋白質，含有各種糖類、豐富的維生素。吃點帶皮蘿蔔絲，可以幫助消化，有益腸胃。

1.取一根大白蘿蔔，去根須洗凈，削1厘米厚皮。自然風乾3天，置於冰箱冷藏備用。

2.碗內放辣椒面，將加至3成熱的植物油倒入碗內，攪拌成辣椒油，備用。

3.取較大容器盛蘿蔔皮，放入辣椒油，食鹽，味精，醋拌合即可。

生菜沙拉是一道由各種蔬菜做成的沙拉。由生菜加上黃瓜、番茄、洋蔥、胡蘿蔔、白菜、玉米等其他蔬菜淋上色拉油和調料做成的一道美食。

將生菜掰成不規則片狀，黃瓜切成橢圓形片，番茄切成角、洋蔥切成圈，工米筍切段，口蘑切片，青紅椒去籽切成圈，然後拼擺在透明的玻璃盛皿內。把沙拉油和醋混合，倒入盛皿內，再放精鹽、白鬍椒粉調勻，製成油醋汁。食用時，將油醋汁搖勻、澆在時菜沙拉上即可。

夏季人體出汗很多，常喝蔬果汁可以幫助平衡人體電解質，還補充維生素。有一些粗纖維的果汁，還能幫助腸胃蠕動，促進消化。蔬果汁豐富的果糖能迅速補充體力，而高達85%的水分更能解渴提神，所以夏季是喝蔬果汁的又一最佳飲用時間。

這款蔬果汁有三種口味，可以滿足全家人口味的需求，而且採用先進壓榨科技，選用有機食材，讓蔬果汁更健康。夏天買來方便又實惠，放在冰箱里，隨時喝隨時取，適合全家老小飲用。

這款惠人的原汁機簡直是夏天的神器，與其說在夏天在家吃冰棒，不如用惠人原汁機榨果汁加冰塊喝。惠人原汁機是碾壓式的榨汁方式，不破壞果汁中的營養物質，還能提高更多出汁率。而且果肉和果汁分離，試想過比吃水果更美味的純天然果汁嗎？就試試惠人原汁機吧！

炎炎夏日，人們容易因為天氣炎熱而不思飲食，其實搭配清爽的冷盤還有可口的果汁，是非常健康又開胃的餐飲方式。