日食三顆棗，百歲不顯老，心太軟有補中益氣、養血生津的功效

姐姐送我一袋子新疆大棗，超級超級大，話說大棗營養非常的豐富，《詩經》已有「八月剝棗」的記載了。《禮記》上有「棗栗飴蜜以甘之」，並用於菜肴製作。《戰國策》有「北有棗栗之利……足食於民」，指出棗在中國北方的重要作用。《韓非子》還記載了秦國飢荒時用棗栗救民的事。所以民間一直視棗為「鐵杆莊稼」「木本糧食」之一。棗作為藥用也很早，《神農本草經》即已收載，歷代葯籍均有記載，對其養生療病的認識不斷深化。至今，棗都被視為重要滋補品，李時珍在《本草綱目》中說：棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，用於治療「脾虛弱、氣血虧虛」等疾病。常食大棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、貧血消瘦，養肝防癌功能，尤為突出，有「日食三顆棗，百歲不顯老」之說。所以這些棗子一定要好好利用？大棗做的心太軟，具有美容，抗衰老作用，所以周末就用它來做美食，棗香加上黏黏的粘米粉和白糖，紅色的外表，包裹著白色的心兒，又好看又好吃！

1、紅棗洗凈，泡水一個小時，從中間切開，不要切斷。把棗核從棗內取出來。去掉棗核的大棗放一邊備用。用同樣方法把其它大棗都去掉棗核。

2、把白糖溶解在開水裡，用勺子攪拌均勻。

3、把糖水一點點往糯米粉里加，邊加邊用筷子攪拌。直到凝結成一個個小疙瘩。

4、用手揉成麵糰。用手揪一塊比棗小點的糯米團。用掌心揉成橢圓球形狀。

5、把糯米團塞進棗中心，並把兩邊壓緊，放入盤中。依次方法做完剩下的棗。盤子放入鍋內蒸15分鐘。

6、鍋中燒開適量水，放入白糖和水澱粉，開始攪拌。煮成透明的粘稠狀即可。煮好的糖水，澆到蒸熟的大棗上即可。

小貼士：1、紅棗經過儲存風化，有點硬，最好是泡水一個小時。如果是濕度較高的棗，可以省略這一步驟。

2、紅棗不要切斷，為了夾住粘米粉麵糰。

3、最後一步放了加糖的水澱粉液體是為了增加甜度和亮度，如果您不喜歡，可以省略。