這種菜能治療很多婦科疾病，你知道嗎？

最近有朋友送了我一些菜，非常美味，而且營養價值非常高。這麼好的事情一定要跟大家分享，這種菜並不貴，但是知道的人並不多，會我這種做法的就更少了。這種菜能夠治療很多婦科疾病，血虛等症，並且含有豐富的礦物質，特別是鐵銅鋅等含量超高。這個菜就是紫背菜。這種菜，在雲南很多見，是一種野菜。我這個做法就是做菜糰子，北方的菜糰子做法都差不多，好吃的關鍵就在於餡料的攪拌以及配料。話不多說，上做法，供大家參考。

材料：

玉米面 水 紫背菜 肉餡 鹽 黃豆醬 蒜末

第一步：

清洗紫背菜，這種菜做餡，要多泡一會，讓表面的泥沙更容易清洗。

第二步：

將玉米面內慢慢加入水，讓玉米面的狀態成為一個散在的麵糰，如下圖。然後醒一會面。

第三步：

將紫背菜切成合適大小，備用，不要太小塊。

第四步：

將切好的紫背菜與肉餡混勻，加入適當的鹽，黃豆醬及蒜末再次攪拌均勻即可。黃豆醬和蒜末是菜糰子餡的靈魂所在，不可減少，特別美味。

第五步：

將玉米麵糰拍成兩個餅狀，其中一個加入內陷，然後把另一片蓋在上面，把邊緣攥緊，成餅狀。

第六步：

用電餅鐺煎至兩面金黃即可。