最近一段時間是不是被一道綠光刷屏了？

我說的當然不是人被綠（誤），而是近期各種刷屏的牛油果。有一股「沒吃過牛油果可以說不是人了」的陣勢。

有些同學嘗試了后說很硬味道又一般有啥好吃的，NONONONO那是你沒掌握牛油果的正確打開方式。

首先！牛油果硬那是你沒挑對啊少年！

挑選牛油果的時候可以用手輕輕按壓或扭來判斷其成熟程度。

其次！牛油果因為含有多種維生素，豐富的脂肪和蛋白質，直接吃很容易膩而且口感單調。但是，只要它跟其他合適的食材搭配在一塊就最大化它那醇厚綿軟的口感，爆甩它自己單身狗時候幾條街。

香蕉牛油果奶昔

縱觀水果界，香蕉絕對是牛油果的好基友。

食材：牛油果半顆、香蕉一根、牛奶（酸奶）半杯、適量白砂糖

做法：1、把香蕉和牛油果切塊。

2、把切塊后的香蕉和牛油果與牛奶、白砂糖一塊倒入攪拌機打勻

Tips：可根據自己喜好添加蜂蜜和冰塊，風味更佳。

牛油果金槍魚吐司

食材：牛油果半顆、金槍魚罐頭、吐司兩片、蛋黃醬、胡椒粉少許

做法：1、把牛油果切小片或用勺搗碎，均勻抹在吐司片上

2、撒上胡椒、均勻鋪上金槍魚肉

3、倒上適量蛋黃醬，蓋上另一片吐司，搞定！

Tips：不喜歡金槍魚的同學可以用火腿片、煎雞蛋代替，蛋黃醬也能換成番茄醬或者沙拉醬。完成之後放進烤箱30S更好吃哦。

牛油果鮮蝦義大利面

食材：牛油果一顆、意麵一把、蝦仁5-10個、洋蔥、鹽、橄欖油和胡椒粉適量

做法：1、水開後下意麵，放一小勺鹽，大約煮10鐘左右，撈出瀝干水分待用。之後用水焯熟蝦仁。

2、把牛油果切成小塊加少許放入攪拌機中攪拌成醬待用。

3、鍋中放入少許橄欖油、洋蔥丁，炒香后加入蝦仁。關火，放入瀝過涼水的意麵，牛油果醬，拌勻。

4、裝盤，撒上少許胡椒粉。

Tips：意麵攪拌出鍋前可嘗味酌情加鹽。

牛油果沙拉

食材：生菜5片、聖女果5-10顆、牛油果一顆、熟蛋一顆、沙拉醬、黑胡椒粉

做法：1、聖女果對半切，剩餘材料切成合適大小的塊狀

2、加入沙拉醬，拌勻，撒上黑胡椒粉。搞定！

比起現成的沙拉醬，自己調配的油醋汁更好吃不膩。

（醋2勺、鮮醬油1勺、橄欖油1勺、擠檸檬汁少許，加入芝麻和黑胡椒調味）

Tips：沙拉是一道很個人的菜，芝麻葉、紫甘藍、玉米粒和黃瓜等都是備選，更好葷口的可以加入雞胸肉，金槍魚或者蝦仁。主食搭配全麥麵包健康十足。

抓緊時間學起來吧。

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